郎酒頂級朋友圈,多了一位前總統
2023-06-07 19:13 admin
“郎酒莊園給人的體驗感一流,已足以對標世界頂級酒莊的品質與服務。”
【1】
近日,摩爾多瓦共和國前總統彼得·魯欽斯基與駐華大使杜米特魯·貝拉基什一行來到郎酒莊園,受到了郎酒集團董事長汪俊林率隊熱情接待。
摩爾多瓦的釀酒歷史可以追溯至5000年前,是世界上最早釀制葡萄酒的國家之一,同時也是國際葡萄酒組織(OIV)五大創始國之一。
地處溫帶,大陸性氣候極端的暴雨與幹旱爲黑海所緩和,爲摩爾多瓦創造了冬季潮溼夏季幹燥的氣候,肥沃的土壤以及境內衆多河流山谷,爲種植釀造葡萄酒提供了絕佳的優勢。
天鵝湖酒莊、米列什蒂·密茨酒莊等衆多世界知名酒莊誕生於此,後者還擁有世界最大的酒窖。
衆人皆知法國波爾多酒好,卻不知像波爾多、勃艮第這樣的世界知名產區,每年都要大量進口摩爾多瓦葡萄酒,俄羅斯更是將一半的進口訂單都下在了這個東南歐國家。
連大詩人普希金也曾說,“來自摩爾多瓦最好的葡萄酒,獻給你和你摯愛的人”,而摩爾多瓦也由此被稱爲“葡萄酒的王國”。
極致的地形、氣候、土壤與水源條件,是優秀產區形成的基礎,而優秀產區,又是酒莊得以誕生的前提,摩爾多瓦是一個典型的例子。然而,中國白酒卻遲遲沒有走上這條道路:2021年前,全中國沒有哪怕一座世界級莊園。
難道是我們先天條件比不過人家?
當然不是。以醬酒爲例,雲貴高原與四川盆地接壤處的赤水河流域,就是各項條件俱佳、綜合實力突出的天然釀造寶地。
頂級水源——得益於沿岸紫色砂頁巖地質地貌,赤水河經過礫石和沙質土壤過濾,同時融入了對人體有益的礦物質、微量元素,水質和酸鹼度都達到了最理想的水平。
頂級原料——流域兩岸生長的糯紅糧,粒小皮厚、支鏈澱粉和單寧含量高,發酵後有特殊的芳香化合物,是全世界範圍內唯一能夠釀造頂級醬酒的作物。
頂級生態——季風氣侯、山地地形讓上百種微生物在這片土地上旺盛生長,綜合構成赤水河流域的良性循環。
由此,這裏聚集了中國醬香白酒80%以上產能,是世界十大烈酒產區之一。其中,茅台至二郎間的49公裏河谷更是將各項優勢發揮到極致,被稱爲“中國醬酒的黃金河谷”。
【2】
那么,中國白酒爲什么遲遲沒能擁有一座自己的世界級莊園?
原因不在稟賦,而在市場機制和技術水平——過去白酒的生產單位主要以小作坊爲主,風味的巨大差異使統一市場無法形成,加之連續蒸餾技術直到19世紀才出現,在此之前白酒無法規模化生產,以致白酒莊園在中國歷史上未曾成形。
你可能會問,莊園很重要嗎?爲什么非有不可?
莊園不是簡單的建築概念,一方面,它是傳統工藝與新的工業技術不斷融合、推動酒體品質提升的最佳載體;另一方面,莊園也是吸引愛好者身臨其境、深度體驗的最佳方式,由此跨文化跨地域、流通世界的價值坐標才能形成。
全球公認82年的拉菲最好,正是因爲它背後的拉菲酒莊猶如一座酒歷史博物館,在生產過程中嚴格紀實了每年的果實質地、釀制流程以及酒體質地,在後人回看時,這些記錄就變成了珍貴的文化沉澱。
反觀中國白酒,雖然歷史流傳千年,但長期以來,由於在品控和文化運營上都有缺失,中國人對白酒文化的認識,只停留在產區和廠方,未能更進一步。
這種境況,在2008年开始改變。
這一年,汪俊林到歐洲名酒莊考察。深受震撼的他,回國後立刻推動郎酒莊園項目當年破土動工。在他看來,時代和技術的限制已經消失,“中國也是時候擁有一座自己的莊園了”。
然而,赤水河谷位於四川盆地與雲貴高原交界之地,位置偏遠,地質結構復雜,建設難度大……每一種困難,都意味着更大的人力和資金投入。但多年來,即使面臨行業調整和公司的嚴峻挑战,郎酒也沒放松對這一战略的推進。
2021年3月19日,耗時13年、投入超200億,郎酒厲兵秣馬打造的郎酒莊園越來越完善,汪俊林在赤水河畔驕傲宣告:
“現在,我們可以自豪地宣布,中國終於有了自己的世界級白酒莊園及莊園醬酒。今天起,郎酒莊園與世界級酒莊同行,青花郎與世界級美酒對話——青花郎正式升級定位爲:莊園醬酒。”
【3】
對於郎酒莊園,中國酒業協會名譽理事長王廷才曾用三個詞來形容——展示窗、會客堂、熱力場。
的確,如今佔地10平方公裏的郎酒莊園不僅將醬酒“生長養藏”的獨特釀造法則,淋漓盡致地展現在世人眼前,6萬噸優質醬酒產能、18萬噸優質醬酒儲能,更讓青花郎“儲足7年、出廠即老酒”的品質和價值有了扎扎實實的保證。
此外,金樽堡、紅運閣、敬天台、地之閣……綿延的藝術建築群,以世界前沿的審美、全方位地闡釋着郎酒與生俱來的自然稟賦,訴說着郎酒人“天地人和”的釀造故事,吸引着一批批貴賓到此觀訪,一場場商業盛世、尖端頭腦風暴也在這裏密集舉行。
比如最近,飛鶴集團冷友斌等15家中國知名企業領導就參訪了郎酒莊園……據悉,每年莊園的參訪量已達到20萬人次。
隨着郎酒莊園的持續完善,郎酒朋友圈的不斷壯大,郎酒莊園已經實際成爲了中國白酒文化的實體坐標。
而此次迎來世界級貴賓,更標志着其影響量級已經突破了國界,中國白酒莊園的信號已經被世界酒莊文化正式接收。
據悉,此次郎酒莊園之旅,彼得·魯欽斯基閣下細致體驗了郎酒釀造全流程,在見證了十裏香廣場露天陶壇貯酒,親手體驗了醬酒勾調等環節之後,他表示,“郎酒的釀造技藝之完善,以及儲酒工藝之豐富,尤其是釀酒和貯酒過程中時間的參與,郎酒莊園都很好地呈現了出來,讓我感受到了中國白酒與葡萄酒釀造與儲存的共通之處。”
在他看來,郎酒莊園給人的體驗感一流,已足以對標世界頂級酒莊的品質與服務。
“我走過很多國家,見過很多國家的領導人,也見過很多國家的百姓,但郎酒是最讓我感動和驚喜的,如果不是親眼所見,我不會知道,中國白酒也能做酒莊,而且可以做到規模如此之大、體驗如此之好。”
一直以來,郎酒都在爲三大目標而奮鬥:
1、在白酒行業中具有重要地位;
2、與赤水河右岸的茅台各具特色,共同做大高端醬酒;郎酒兼香成爲大衆喜愛產品;
3、郎酒莊園成爲世界級酒莊,白酒愛好者的向往之地。
如今,這個夢想,已經照進了現實。
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