外賣訂單暴增1600%！這一飲品，成今冬“爆款”

2024-01-06 08:01 admin

進入冬季，天氣轉冷，一杯溫暖的熱紅酒成了許多消費者熱衷選擇的飲品。數據顯示，去年11月以來，熱紅酒的外賣單量環比增長16倍，很多商家也紛紛推出相關新品。

在上海長寧區的一條街道上，坐落着四五家酒館與咖啡店，記者走訪發現，這個冬季店鋪都推出了熱紅酒作爲主打產品吸引客流。店鋪負責人告訴記者，今年熱紅酒的銷量相比往年要增加70%，最多時一天能賣出100多杯。

在熱紅酒的制作中，一般會加入蘋果、橙子等糖分較高的水果，並加入丁香等香料與紅酒混合，再加熱煮沸。一家咖啡店店長告訴記者，相較於普通紅酒，熬煮後的熱紅酒口味偏甜，澀感也變得輕微。

記者在採訪中了解到，年輕人對於熱紅酒更愿意嘗試，接受程度也更高。拍照打卡、朋友聚會、休息小酌，一杯溫暖的熱紅酒成了消費者的社交新選擇。同時，熱紅酒制作步驟並不復雜，很多消費者會在家制作。

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隨着今年熱紅酒在網絡上爆火，同時疊加元旦等節日因素，熱紅酒的銷量大幅上升。外賣平台數據顯示，上海地區的熱紅酒外賣訂單量佔全國訂單近三成。同時，近三年售賣熱紅酒的商家數量，也從200多家增加到15000多家。

飲用熱紅酒或出現不適反應

醫生提示酒精攝入應限量

添加各種水果、香料調味的熱紅酒經過長時間熬煮後，紅酒本身的味道有所減弱，因此許多消費者認爲，加熱後飲品中的酒精濃度也會隨之降低。但紅酒加熱主要是口感上的改變，實際的酒精含量變化很小。

部分消費者飲用熱紅酒後依舊會出現不適反應，醫生表示，出現不適反應可能是因爲人體缺乏解酒酶，對於飲用紅酒後出現臉紅、心跳加快等問題的人群，建議盡量選擇濃度更低的酒類品種，或減少酒精攝入。

同時醫生提醒消費者，市面上進行售賣的熱紅酒糖含量較高，建議糖尿病患者或減重人群減少飲用。

來源：央視財經

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