教你怎樣用五谷養五髒

2024-01-05 20:01 admin


咱們經常說的要飲食清淡 ,其實就是提倡適當的用五谷雜糧來替代水果葷腥。

當然 ,如果一味地以粗糧爲主食 ,也是不太合適的哈 。有時候 ,人們總是從這個極端走向另 一個極端。

五谷到底是哪些

五谷最初指的是小麥、高粱、小米、大米、黑豆 ,後來逐漸發展成爲所有谷物的通用稱呼, 已經不局限於 5 種了。

《黃帝內經》說: “ 五谷爲養 ,五果爲助 ,五畜爲益 ,五菜爲充 ”,五谷雜糧是我們的主食。

人們日常所必需的能量和蛋白質 ,主要應由糧食供給 。糧食是中國人的主食 ,是生命的源動 力。

五谷其實本身就是種子 ,是生命精華的的凝聚 ,一顆種子最終可以成爲一個完整的生命 ,其 中蕴含的生命能量不言而喻。

人需要一 日三餐 ,其實就是要吸取食物中蕴含的生命力 ,來補充自己生活中產生的消耗。

五谷中的每一項性味屬性都相對平和,這也是長久以來被我們的老祖宗一直選爲主食的原因, 只有相對溫和的東西才能長久喫 ,而不至於讓人生病。

中醫有五谷養五髒的說法 , 由於地區的差異 ,五谷有很多種不同的說法 ,但高粱、小麥、小 米、大米、黑豆這五谷在老百姓的餐桌上最爲常見。

所以說 ,推薦喫五谷雜糧的時候 ,除了在喫它們有形的營養物質 ,還將它的“ 陽氣、能量 ” 喫了進去。

高粱養肝

高粱屬於雜糧 ,是五谷裏不可或缺的角色 ,具有養肝益胃、收斂止瀉的作用。

喫法: 把高粱米加工成面粉後炒熟 ,用溫开水調成糊狀即可食用 。有慢性腹瀉的人 ,可以持 續喫一段時間。

小麥養心

小麥秋天種下、冬天孕育、春天長葉、夏天結果 ,吸收了四季的精華 , 因此被稱爲“ 五谷之 貴 ”。 中醫認爲它能養心安神、除煩去躁。

喫法:取去殼後帶內皮的全小麥熬粥食用 ,有助於消除煩躁情緒 ;更年期女性出現汗多時 ,可 以到中藥店买一些浮小麥熬水服用 ,能養心止汗。

小麥是世界上最重要的糧食作物之一 , 中國也是栽培小麥最早的國家之一 ,這種古老的食材 現今來看依舊很適合的~

小米養脾

展开全文

小米是五谷之首 ,對補益脾胃有很好的作用 。它入脾、 胃、 腎經 ,對於脾氣虛弱的人特別適 合 。要想把五髒養好 ,首先要把脾胃養好 。所以小米是身體虛弱人群進補的上品 ,可以補中 益氣、延年益壽。

有人說 ,害怕小米是寒涼的 ,會傷到脾胃 ,其實小米是微涼偏中性的 ,孕婦都是可以用來養 身體的。

喫法: 小米的最佳喫法是熬粥 ,如加入山藥一 同熬煮 ,則補益效果更佳 。 山藥也有健脾胃的 功效 ,可刺激胃腸道蠕動、促進腸道內容物排空 ,與小米搭配 , 即可在滋養的同時 ,起到促 進消化、預防便祕的作用。

大米養肺

大米色白 ,入肺、脾、 胃經 ,具有滋陰潤肺、益氣養胃的功效。

中醫的飲食觀念中有“ 晨起食粥 ” 以生津液的觀念 , 因此 , 因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患 者可早晚用大米煮粥服用。

喫法: 想要起到潤肺作用時 ,大米最好用來熬粥 ,如加入銀耳、百合這些白色食物一起則滋 潤效果更佳 ,常食用可清熱潤肺、滋陰生津。

黑豆養腎

腎是先天之本 ,對於每個人而言 ,都是很重要的。

黑豆是腎之谷 , 中醫認爲它具有活血解毒、清熱解毒、祛風利水、滋陰補腎、美容養顏、健 脾止汗以及養肝明目的功效 ,特別適合腎虛者。

黑豆入腎 , 腎主骨有代謝水液的功能 ,所以如果家裏的孩子有出現發育遲緩、遺尿盜汗的情 況可以喫點黑豆 ,也可以加入黃豆、芝麻 ,一起打豆漿。

喫法:黑豆可燉湯、熬粥或磨成豆漿 。平日經常腰膝酸軟的人 ,可以常喝黑豆牛尾湯 ,此外, 還可在湯中適當加些杜仲 , 以增強補肝腎、強筋骨的作用

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。

標題:教你怎樣用五谷養五髒

地址:https://www.sgitmedia.com/article/20074.html

相關閱讀: