品葡萄酒爲什么會發出怪聲？

2024-01-04 20:01 admin

經常參加品酒大會或跟着專業人士學習品酒，會發現在品酒現場經常有品飲者做出奇模怪樣，甚至一個比一個精彩。有的吸溜、有的漱口，有的齜牙咧嘴，還有的會發出咕嚕咕嚕聲，還有的把酒吐掉。這些品酒人發出來的奇模怪樣真可以說讓人大开眼界。雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享那爲什么品酒要發出怪聲呢？

雖然在品酒這一行裏有的人爲了顯示專業而有故作姿態的嫌疑，但這些怪模怪樣和怪聲並不誇張，也不違背喝葡萄酒時的優雅禮儀。

雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享這些在外行看來誇張的表情和動作，實際是爲了在最短的時間內萃取口中酒液的訊息。吸溜是爲了吸入空氣可讓口中的酒液噴濺在口腔內壁，如此不僅能增加酒液與口腔敏感部位的接觸面積，能散發更多的香氣分子。如此一來，品鑑出來的葡萄酒香氣才更充分，更完整。

吐酒的目的也是爲了充分感知酒的風味與香氣，口腔與鼻腔共同參與之後吐掉可以保持酒精攝入量減少。如果每一口酒都咽下，還沒有品完酒就會喝高。

所以，雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒LEESON分享以後再見到品酒的人做出怪模樣，發出怪聲音，不用大驚小怪了，那說明人家是真正用心在品酒。

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