歷經了三千年文化積澱的名字?一文讀懂西鳳酒的名字來源!
2024-01-04 08:01 admin
如果酒也有世界比武大賽,代表中國隊出場的一定少不了白酒。白酒傳承了中國四千年的酒文化歷史,又具有獨特於世界其他蒸餾酒的釀造工藝。可以說,在各類酒品中,白酒是展示中國智慧和優秀傳統文化的最好名片。
而說起最能代表中國文化、最具歷史底蕴的白酒,那一定少不了以鳳香獨樹一幟的西鳳酒。西鳳酒誕生於周秦文化發祥地,擁有三千年無斷代傳承的悠久歷史,是我國最著名的四大老牌名白酒之一。就連“西鳳酒”這個名字,也是在歷經了三千年歲月的沉澱,經過代代更迭後,才最終得以成名。它背後蕴含的深厚歷史內涵和獨特文化魅力,詮釋着 “釀造美好生活,讓鳳酒香滿人間”的美好愿景。
西鳳酒,源於殷商時期,因誕生於秦國國都雍地而名爲“秦酒”。在那時它便作爲王室御用酒,見證了周武王伐紂、周成王平息叛亂成功慶捷的名場面。漢代時它作爲國禮,隨張騫出使西域,香飄絲路,在盛唐時期被高宗皇帝定爲國酒。到了宋代,西鳳酒以橐泉酒之名,隨陝商在走南闖北中名揚四海,蘇軾還曾寫下“花开美酒曷不醉,來看南山冷翠微”的千古絕句贊美其獨特的口感。時間來到近代,西鳳酒首次以“鳳翔燒酒”的名號打向海外,拿下南洋勸業賽會銀質獎和巴拿馬萬國博覽會金獎。
很巧的是,西鳳酒的得名,也源於一場國際博覽會。話說民國22年(1933年),一場世界級的博覽會在美國芝加哥舉行。鳳翔燒酒,作爲當地響當當的頭牌美酒,自然也在受邀範圍內,由陝西省政府專員余雲章親自押運着運往芝加哥。
在博覽會上,鳳翔燒酒一亮相,就憑借其入口醇厚、落口爽淨、回味愉快的獨特風格吸引了衆多目光。余雲章本就是愛酒之人,也最愛鳳翔燒酒,看到如此盛況滿心歡喜。情不自禁地,他开始當起了講解員,熱情地向國際友人介紹這款美酒。“這是來自中國陝西鳳翔的特產——鳳翔燒酒。”余雲章自豪地說,“它的口感獨特,香氣撲鼻,是我們家鄉的瑰寶。”
博覽會結束後,評委會宣布了比賽結果,鳳翔燒酒毫不意外地獲得了金獎。然而,在頒獎的時候,評委會提出一個建議。他們認爲鳳翔燒酒這個名字太過地域化,無法凸顯酒的其他屬性,希望余雲章能夠重新考慮一個更有代表性的名字。
余雲章陷入了沉思,他在心裏反復琢磨着這個名字的含義和象徵。他想到了酒的產地——西府(陝西關中平原西部的泛稱)和鳳翔,想到了鳳翔“鳳凰鳴於岐,飛翔過雍”的美麗傳說,還想到了鳳凰的吉祥寓意。
“我們不如就叫它‘西鳳酒’吧。”余雲章靈機一動,“‘西’既可以指西府,也可以象徵喜慶,‘鳳’則指代鳳翔這個地方,同時也寓意着鳳凰。合二爲一,既能夠精准表達其地域屬性,又能代表吉祥、富貴的美好寓意。”衆人紛紛點頭表示贊同。從那時起,“西鳳酒”這個傳奇的名字就誕生了。
從秦酒、囊泉酒、鳳翔燒酒、再到如今的西鳳酒,西鳳酒歷經了三千年的變更和酝釀,猶如歷史的縮影,見證了不同時代的風雲變幻。從殷商時期到如今,西鳳酒不僅記載着中華歷史的興衰變遷,也講述着中國白酒的浮沉發展。它的名字變遷,就是中國白酒文化不斷傳承和發展的最好見證。
盡管名字幾經變更,但西鳳酒的初心始終堅定如一,那就是致力於釀一杯好酒,爲人們帶來美好生活。歷經三千年的匠心堅守、賡續傳承,如今的西鳳酒終於成爲中國鳳香型美酒的典範,以其獨特的香型和獨特的釀造工藝,深受國內外消費者的喜愛,爲中國四大名酒之一。未來,西鳳酒也將以承載了三千年文化和歷史的“西鳳”之名,走向世界舞台,讓鳳香香滿人間!
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