喝紅酒時，爲啥只倒“三分之一”？原來是有講究的，看完漲知識了

2023-12-31 08:01 admin

喝紅酒時，爲啥只倒“三分之一”？原來是有講究的，看完漲知識了！一提到紅酒，我相信有很多的人立刻會想到優雅這個詞語。特別是在對於東北的人來說，在喝酒的時候都是大杯的喝扎啤，要么就是一口一口的品白酒，當你看到天天搖晃紅酒杯的時候，自然覺得酒原來可以喝得這么優雅，尤其是在接觸紅酒了以後，你就會發現這裏頭的講究可真不少。

爲什么喝紅酒的時候只倒1/3呢？去西餐廳喫飯的時候，服務員總是在酒杯裏邊倒1/3的紅酒，那么在剛开始的時候，我還會認爲可能是因爲價格貴，沒有好意思說出口，要不然的話，顯得自己沒見過世面的樣子，事後我开始學習起關於紅酒的知識。

紅酒只倒1/3的原因第一點，酒在开封前是要講究密封的，紅酒要經過一個醒酒的過程，只到1/3是爲了讓所有的紅酒更好地與空氣接觸，讓酒香散發出來，其次判斷紅酒品質的方法是需要搖晃紅酒杯，看紅酒是否掛杯，一旦超過1/3的紅酒，那就不是要換紅酒了，而是拋下紅酒杯。

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最後一點自然是要突出紅酒的優雅品味，試想如果你拿的是水晶夜光高腳杯的話，當你裝上滿滿的紅酒，左一句幹了，右一句滿上，對於這個場面來說跟優雅是不沾邊的，其次紅酒是需要慢慢品的，像這么好喝的紅酒，如果一口飲下去的話，真的是太浪費了。

紅酒在未开瓶前都是嚴格封存的，避免氧化，如果這個時候直接喝紅酒的話，那么紅酒的口感喝起來會有一些苦澀，其次紅酒在密封酒瓶的時候，還會注入一定量的二氧化硫，如果不進行醒酒的話，二氧化硫會完全被喝到體內，沒有揮發過程，喝完容易上頭。最後是爲了濾渣，紅酒的原材料是葡萄，所以說在釀造的過程當中會產生一些沉澱物，這是屬於正常現象，醒酒的過程就是濾渣，讓紅酒喝起來更有口感。

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