五花肉用這做法,比紅燒肉都還要香,老公隔幾天就叫我做,饞得慌

2023-12-19 08:01 admin


這些天我做的大部分都是素食,我的家人开始有一些反對意見。大家實在是太餓了,所以我今天就給他們做一頓葷菜,做一頓豬肉,讓他們一下子喫完。 !

【這樣煮出來的豬肉比紅燒肉還香。老公每隔幾天就叫我做飯,我好饞啊】

豬肉大家應該都很熟悉。無論是在家裏還是在外面的餐館,大家都經常喫到這種食材。喫法也有很多種,可炒、可炒、可煮、可燉。不管喫哪一種,味道都還不錯,但是味道再好,喫多了也難免會有點油膩。今天我想教大家一種新的煮豬肉的方法。成品比紅燒肉還香。真的很好喫。

【臊子蒸肉】

准備食材:豬肉400克,郫縣豆瓣醬30克,蔥15克,蒜,姜,豆豉,糖一勺,鹽,醬油一勺,白酒少許,水澱粉適量,植物油少許

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制作步驟:

1、材料准備好後,鍋裏放一些水,然後放幾片姜,然後加入一些白酒,用冷水直接把豬肉放進鍋裏,然後用大火煮。煮沸後,加入繼續煮半小時左右,取出晾涼。

2.讓豬裏脊肉冷卻,切成片。然後准備香料,將帶皮的一面朝下放入一個大碗中。豆沙的話,盡量切碎。同時加入一勺黑豆醬,與蔥、姜拌勻。只需將大蒜切碎即可。

3、鍋中熱油,放入豆瓣醬炒紅油,然後加入蔥、姜、蒜炒香,然後加入水、醬油、糖和鹽,煮至水沸騰,然後將所有湯汁倒入一個大碗中,與肉片調勻,放入蒸鍋中。蒸的時間大約一小時左右。

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