小龍蝦最家常做法,不焯水、不用啤酒、不用龍蝦料、比飯店還好喫
2023-12-08 08:02 admin
夏天來了,現在最受歡迎的食物就是小龍蝦了。晚上9點以後走在街上,你會發現座位上坐滿了在路邊喫串烤肉的朋友,而且所有桌子上都少不了同樣的美味。 ,那是小龍蝦。瘦猴就順應時下潮流,在家煮小龍蝦。
關注Slim Monkey的朋友可能要問,爲什么又要做龍蝦呢?上個月你不是做了這件事嗎?是的,我上個月煮過一次辣魚。當時龍蝦還在市場上,價格還很高。我想我是38元一斤买的。現在這裏的小龍蝦價格已經降到了12元一斤。上次做麻辣小龍蝦,用了很多調料,方法也復雜。很多粉絲嘲笑我,說做動物性食物要一兩個小時,很費時間。那只瘦猴今天又趁着小龍蝦價格下跌的機會,再次囤魚。今天我就教大家如何用最傳統的方式制作小龍蝦。不需要啤酒或龍蝦成分。一些簡單的食材和幾個步驟就可以使它看起來像一家餐廳。鮮美可口的小龍蝦。讓我與您分享如何操作:
【麻辣小龍蝦】
材料:小龍蝦500克,鹽適量,生黃豆1湯匙,黑豆1湯匙,紅辣椒5個,蒜瓣3個,姜蔥6個,蔥3個,花椒2克,八角1個
怎么做:
1、取一碗水,將小龍蝦放入水中,用刷子刷洗幹淨。
2.把蝦尾中間的繩子去掉。裏面有很多污垢,所以你必須把它清除掉。其實外面的餐館很少有人這么做,所以很不衛生。
3.將魚清洗幹淨,放入碗中,加一勺鹽,煮幾分鐘,去除龍蝦上的污垢。
4.准備好香料,蒜、姜、紅辣椒、蔥、花椒切碎。
5、鍋中放入油,燒熱至60%,加入花椒小火炒香。
6.加入蔥、姜、蒜,用小火煮至香味。
7.加入小龍蝦攪拌均勻。
8.加入少許生抽和老抽,蓋上鍋蓋煮2分鐘。
9.加入蔥和少許水,蓋上鍋蓋,大火煮至湯熟。
10.根據個人口味加鹽,煮一分鐘吸收味道。如果喜歡香菜的話,可以撒點香菜,提香。
是不是這么簡單呢?現在正是龍蝦季節,價格非常便宜。喜歡喫龍蝦的朋友可以买來嘗嘗。完成後,請返回並與上圖分享。
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