11月25日-26日，由北京現代農學院和生命科學學院聯合舉辦的主題爲“中國風土、中國味道、中國文化”的第一屆大學生葡萄與葡萄酒科學文化節在北京大學隆重舉行。100家葡萄酒企業齊聚燕園，展示了中國葡萄酒力量和充滿希望的未來。

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備受大學生青睞，華東葡萄酒斬獲兩枚“大金獎”

華東葡萄酒作爲山東半島產區代表亮相此次中國葡萄酒文化與產業的盛事，以葡萄酒文化爲抓手，以大學生爲對象，不斷展示着品牌魅力。

本屆大學生葡萄酒文化節設立了“最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒”品鑑大賽、“鄉村振興與中國風土葡萄酒”產業論壇、葡萄與葡萄酒產業文化遊園會等環節。

華東葡萄酒在大賽評比環節及文化遊園會品鑑中受到了高校大學生的喜愛，特別是幹淨、清爽、果香濃鬱、易飲無負擔的新酒風格，吸引了很多大學生駐足品鑑。

近年來，“貼近年輕人”逐漸成爲各大酒企的頭等大事，大學生是中國本土葡萄酒和葡萄酒文化最好的傳播者和弘揚者，高校校園更是傳播和弘揚文化的最佳場所，最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒代表了高校大學生的選擇，也代表了當代年輕人所喜歡的中國風味。

經全國高校百人評委團專業評審，華東百利酒莊新酒莎當妮幹白和黑皮諾幹紅兩款產品脫穎而出，均榮獲了最受大學生歡迎的中國風土葡萄酒“大金獎”。

華東百利酒莊新酒莎當妮幹白被稱爲“離葡萄最近的酒”，從採摘到釀造，僅用8-10周，一口下去滿嘴的芒果、菠蘿、西柚等熱帶水果香氣，令人愉悅留戀。

華東百利酒莊黑皮諾幹紅，使用天生嬌貴的貴族品種釀造，單寧較低，更易入口，新鮮紅色水果香氣，頗具“仙女”氣質。

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深挖中國風土，鑄造葡萄酒稀缺品質

當前國產葡萄酒勢能不斷擴大，越來越多的中國酒莊开始登上國際舞台，向世界展現中國風土的魅力。山東半島產區作爲中國現代葡萄酒產業的發祥地，分布着140多家酒莊，且不乏大家耳熟能詳的名莊，作爲其中之一，華東葡萄酒深挖中國風土，打造中國幹白味道，憑借高端品質脫穎而出。

華東百利酒莊位於青島嶗山區沙子口九龍坡一個微型山谷之中，葡萄園則分布在坡麓梯田上，朝南面海，光照充足，無霜期長，山上常見霧氣環繞，葡萄成熟過程緩慢，爲葡萄酒帶來了協調的糖酸比例。土壤爲沙壤土，通透性好，有利於葡萄根系的呼吸和深扎。土壤中微生物活性高，則有利於葡萄風味物質的積累。

經過38年的建設，華東百利酒莊已形成了方圓五公裏的微生態圈，獨特的葡萄園小氣候，讓華東葡萄酒既有山東大產區的風土魅力，又有差異化的競爭力。

除青島小產區外，華東公司將視野放眼到國內優秀產區，如今年宣布在寧夏賀蘭山東麓產區打造葡萄種植基地和現代化酒莊項目，將爲華東葡萄酒帶來更爲多元的風格體系。

爲了更好地展現中國風土，華東公司在釀酒技術革新方面也走在行業前列。如採用懸浮設備澄清白葡萄汁，僅需6小時，較傳統低溫澄清的24-48小時，生產效率大大提高，且能耗降低了50%以上。此外，自動控溫系統、氣體傳感系統、數據控制系統，實現了葡萄酒生產的管控一體化和數字化。獨特香型酵母的應用則讓華東白葡萄酒展現出別樣風味。

華東公司的品質自建莊起便得到驗證，1987年，華東釀造的第一批莎當妮幹白葡萄酒榮獲法國波爾多世界葡萄酒博覽會最高獎，這是中國第一個在國際上獲獎的單品種、產地、年份的高級葡萄酒。1988年被載入《世界葡萄酒百科全書》，並先後榮獲100余個國際性榮譽，將高質量的具有中國特色的幹白葡萄酒廣泛推廣。

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助推行業可持續發展，華東勇擔企業責任

目前白酒面臨着明顯的消費者年齡固化問題，葡萄酒雖然是相對年輕化的品類，但由於市場普及率較低，更多偏向社交消費，自飲、家庭消費等更爲大衆的場景，尚需更深層次的挖掘。而當下Z世代年輕人對新事物接受速度快，並且有“以一人之力帶動家庭消費”的能力，是推動葡萄酒行業可持續發展的重要動力。

如何搞懂年輕人，抓住消費？華東葡萄酒有系統化的策略，總經理魏帥強表示，“當下Z世代消費者追求自己喜歡的，才是最好的。對此，華東在品牌營銷上更加傾向抖音、小紅書等社交媒體內容的輸出與種草。线下渠道重點布局小酒館、餐吧等餐飲渠道，爲年輕人營造更多葡萄酒消費氛圍”。

此外，爲了培育更多全面理解葡萄酒的消費者，華東葡萄酒一直致力於葡萄酒文化的普及。

自2014年开始，華東公司开始與高校合作，組織葡萄酒文化進校園活動；2018年，華東公司行業內首創成立了巴克斯幹白品鑑學院，課程涵蓋葡萄種植、葡萄酒釀造、葡萄酒專業品鑑、葡萄酒科學配餐等內容，旨在更好地傳播葡萄酒文化，共同探索葡萄酒的奧妙，還原葡萄酒的多樣面貌。此外，華東公司與中國酒業協會葡萄酒分會合作設立了國家三級品酒師培訓基地，進行葡萄酒知識的專業輸出，推動葡萄酒文化教育向更專業、更系統的方向發展。

作爲幹白推廣的先鋒，華東葡萄酒還積極營造與幹白匹配的消費場景，打造和幹白屬性天然契合的消費文化，把幹白作爲一種生活方式去推廣。對此，華東葡萄酒推動輕松飲酒、健康飲酒、科學配餐等理念的落地，爲幹白挖掘出新的消費場景，也爲幹白品類創造了新的增長點。

最後，華東公司作爲國資企業，積極響應“鄉村振興”的政策，推進農業產業與旅遊、教育、文化等產業深度融合，在築強自身實力以外，積極承擔社會責任，推動行業長期發展。作爲長期主義踐行者，華東葡萄酒將以更強的實力劍指未來。

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