秋冬多喫此糕點,做法簡單,養胃不生病,家裏大人孩子都喜歡
2023-11-19 08:01 admin
秋冬多喫此糕點,做法簡單,養胃不生病,家裏大人孩子都喜歡。俗話說:“秋冬進補,春天打虎。”秋冬適合進補,但往往,秋冬也是脾胃疾病高發的季節,現代人工作節奏快,生活壓力大、飲食又很不規律,容易導致脾胃失調,身體代謝緩慢,易消化不良和便祕,而且隨着氣溫下降,人們食欲增加,胃腸負擔更容易加重。今天我就來給大家介紹一下,我家隔三差五就要做得一道美食,紫薯糯米餅。這道美食制作的主要食材,糯米,紫薯等,都是一些可以在超市裏面,买得到的日常食材。快來一起學習一下這道美食的做法吧!
紫薯糯米餅
By慧子愛烘焙
配料:
糯米粉250克、紫薯適量、牛奶適量、黃油適量、开水適量、白芝麻適量
烹飪步驟:
1.紫薯洗淨蒸熟
2.去掉皮,壓成泥,加入少許牛奶和液化的黃油拌勻成餡備用。
3.糯米粉加入適量开水
4.調成顆粒狀,揉成光滑面團
5.揪成9個小劑子,中間窩個洞,包入紫薯餡。
6.搓圓,壓扁。(這樣的也是湯圓,直接放在开水鍋裏煮至浮起,再燜煮十分鐘就行了)
7.表面沾些水,拍上白芝麻。
8.電餅鐺煎至兩面金黃微微鼓起即可。
烹飪小貼士:
1、感官鑑別方法:糯米有兩個品種,一種是橢圓的,挑的時候看他是否粒大飽滿。還有一種是細長尖尖的,這種挑的時候看是否發黑或壞掉,出現此情況則不宜購买。糯米的顏色雪白,如果發黃且米粒上有黑點兒,就是發黴了,不宜購买。糯米是白色不透明狀顆粒,如果糯米中有半透明的米粒,則是濫竽充數,摻了大米。
你學會這道營養健康的美食了嗎?
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