“开心控糖,營養滿滿”營養專家論壇在京舉辦

2023-11-16 20:10 admin


中國網訊 11月14日是“世界糖尿病日”,由美國开心果和豆果美食聯合舉辦的以“开心控糖,營養滿滿”爲主題的營養專家論壇在北京舉辦,爲契合世界糖尿病日,關注血糖健康,改善飲食結構,本次活動特邀了不同領域的專業醫師、營養師和配餐師,圍繞着美國开心果的營養價值和最新研究,進行深入的探討和實用幹貨分享。

最新研究表明講开心果作爲均衡飲食的一部分有助於減少罹患2型糖尿病的風險,此項發表在美國糖尿病協會的科學期刊《Diabetes Care》上的研究表明开心果有助於降低血糖和胰島素水平,而該研究中所使用的都是美國开心果。

上海第六人民醫院營養科主任葛聲爲本次活動錄制了一段以“开心果在血糖管理中研究進展“爲題的科普視頻來和大家分享,從开心果與血糖控制的短期和長期研究,我們可以得知,开心果在其中都是有積極作用的,而且對於孕期糖代謝紊亂也有一定的幫助。

原積水潭醫院營養科主任趙霞分享,“食用开心果對預防糖尿病、控制糖尿病人血糖、預防因糖尿病產生的相關疾病有很多好處。开心果的碳水化合物含量是較高的,所以他能使人體有飽腹感,脂肪和熱量較低。同時,开心果富含完全蛋白、多種維生素、礦物質和抗氧化物質,如維生素E、鉀、鈣、鐵等,這些營養物質是維持與增強胰島素細胞分泌功能不可缺少的,有助於維持糖尿病患者的健康,提高機體活力。”

上海第六人民醫院營養科主任葛聲視頻分享

原積水潭醫院營養科主任趙霞

首都保健營養美食學會理事王斌,作爲本次活動的主持人,通過自身的角度與大家分享交流。

美國著名營養學顧問、賓夕法尼亞大學營養學博士麥克·羅素(Dr. Mike Roussell)認爲“運動對糖尿病患者來說非常有效,可以幫助他們改善血糖,降低心血管風險,還可以減重。建議糖尿病患者每周鍛煉約150分鐘且強度適中,美國开心果在運動後的補充能量和恢復中起着關鍵作用,其中含有優質卡路裏能滿足運動的基本需求,完全蛋白支持肌肉生長和恢復,抗氧化物質則可幫助對抗氧化應激,以及鈉和鉀等電解質以幫助補充運動過程中因出汗而流失的礦物質。美國开心果爲運動員或糖尿病患者的運動提供關鍵營養。”

首都保健營養美食學會理事王斌

美國著名營養學顧問麥克·羅素(Dr. Mike Roussell)視頻分享

在全面了解了美國开心果的諸多營養價值之後,還要學會如何正確地“喫“。配餐師大妮兒則從飲食搭配的角度出發,推薦每日食用量爲1盎司(49顆),約一把,除了日常食用外,還可入菜,提升菜品質量和口感。用於烘焙或飲品都非常合適,在一日三餐中也可以加入美國开心果,比如早餐的开心果燕麥酸奶碗,午餐搭配色拉或意面,晚餐則可以將开心果碎裹在肉類以及海鮮的外部進行烹飪,多樣百變的方式,讓美食有了無限種可能性。

配餐師大妮兒

美國开心果對於想要控制血糖的人群及糖尿病患者來說,是一種理想的健康食品,它在提供豐富的營養元素的同時,還能控制血糖、預防糖尿病及相關疾病的發生。通過本次“开心控糖,營養滿滿”的營養專家論壇,呼籲大家關愛自身健康,科學控糖,從現在做起,從改變飲食結構做起。

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標題:“开心控糖,營養滿滿”營養專家論壇在京舉辦

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