青島國凌酒業:醬香酒爲什么受人追捧?
2023-11-10 20:02 admin
青島國凌酒業:醬香酒爲什么受人追捧?
近年來,不少酒友紛紛從喝啤酒、紅酒、洋酒轉向了喝白酒,白酒又從濃香、清香等香型不約而同轉向了醬香型白酒。爲什么醬香型白酒如此受人追捧呢?
一、稀缺的獨特資源
不可復制,天下的水是不一樣的。“水爲酒之血”,赤水河是中國版圖上最爲香醇的一條河流,富含多種有益於人體健康的礦物質和微量元素。“離开茅台鎮釀不出茅台酒” ,大多正宗醬香型白酒均產自茅台鎮,因獨特的水源(赤水河)、土壤、空氣、氣候與微生物在此渾然天成,天賦靈犀的自然造化,賦予了醬香酒醇厚、飽滿的酒體。
二、獨特的釀酒工藝使醬香型白酒成爲對身體傷害最小的白酒。
純糧釀造,不添加任何外來物質,還要經過繁復的12987傳統的釀造工藝,核心是“三高”,即高溫發酵、高溫堆積和持續高溫蒸溜,在一連串持續高溫操作下,某些對人體有害物質也會跟着蒸發,醬酒對人體的刺激性就變小了。還有要經過長時間的窖藏再加上精湛的勾調技術,才得以成就醬香酒獨特的風味和上乘的品質,喝醬香酒第二天不難受不影響工作。
三、獨特的風味口感
醬香酒不僅口感上乘,還具有醇厚幽雅、細膩順滑、圓潤諧調、空杯留香、回味悠長的特點。撲鼻而至的舒適幽香,慢慢釋放出的曲香、糧香和花果香,以及在舌尖跳躍的豐盈平衡之感,都帶來嗅覺和味覺上的非凡享受,令人沉醉不已,回味無窮,真是“一入醬香深似海,從此它香是路人”。很多喝慣醬酒的朋友都說,除了醬酒,喝其他酒都顯得寡淡無味。
四、好喝不易上頭
“好酒不上頭,上頭不是好酒”。好的醬香酒酒質好,對人體刺激小,沒有辣喉燒心的刺激感,且醉的慢、醒得快,不易上頭。
五、恰如其分的53度
醬酒的酒精含量一般是在53度,53度是酒分子與水分結合得比較好的1個界點。因而53度醬酒,不論是口感還是還是酒香都是最佳的。
六、醬香型白酒的酸度比其他白酒要高
醬香型白酒的酸度是其他酒的3至5倍,而且主要以對人體有益的乙酸和乳酸爲主,醫學理論上認爲,酸能軟化血管,對脾胃和保肝有保護作用,經常食用酸性食物有利於身體健康。此外,醬香白酒的酚類化合物多,是其它名優白酒的3到4倍,有利於預防心血管疾病。
七、醬香型白酒,營養價值很高
醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一劑,其主要功能是體內多余的自由基,因此,抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時,醬香酒還能誘導肝髒產生金屬硫蛋白,金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝髒的星狀細胞起到抑制作用,使之不分離膠離纖維,也就形不成肝纖維化了。
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