2022年以前，很多行業都受到了疫情的衝擊。在全面解封後，零售業、旅遊業、白酒行業是否會迎來新的轉機，這是作爲每一個行業人都比較關注的一個話題。而醬香型白酒行業，不管疫情的影響與否，卻是一個例外。不僅不受影響，反而一直呈曲线上升。可以說，新冠疫情的是醬香型白酒爆火的導火索，到如今疫情解封，更是醬香型白酒新的春天。一入醬香深似海，從此他香無路人，到底醬香酒爲何能受到如此多的青睞？

首先是貴州茅台集團的茅台酒加持。在中國乃至全世界，了解茅台酒的人可謂是數不勝數，在此基礎上，茅台酒的釀酒基地茅台鎮自然也开始出圈，更知道茅台酒的典型香型是醬香型白酒。在前三年疫情的影響下，人們开始特別關注身體健康，對於健康的意識和理念得到了進一步的加深，特別是在飲食這一方面超級注重，各種大健康產品橫空出世。

而醬香型白酒中的酸類物質，醇類化合物，羰基化合物等有益人體健康的物質，使得醬酒具有健康性的屬性。因爲它特有的健康屬性，喜歡喝的人都養成了一種習慣，只要不過量，不但不會對身體造成威脅，還會有益於防控身體某些方面的疾病。這也正是醬香型白酒的中國白酒市場佔有率持續上升的原因之一，更是醬酒越來越火爆的原因，如今疫情放开，基於這樣的大健康環境下，醬香型白酒未來5年的發展趨勢會是怎樣呢？關鍵就在於以下這5點：

市場佔有率不斷上升

截至目前爲止，茅台鎮釀酒的企業，大作坊、小作坊都有3000多家，釀酒的規模越來越大，投入市場的醬酒品類就會隨之增加，大資本家及大品牌不斷投資醬酒，甚至連以濃香型爲主的五糧液也投資了醬酒行業，在茅台拉動、消費升級、資本效應、大健康環境四者的驅使下，醬酒也會繼續提速，未來5年內的市場佔有率將有望達到50%左右，市場規模的佔比也將更加龐大。

價格區間持續上升

對於不买品牌酒的酒民來說，再貴的酒都不會买，成本低且收益高，不值得。但在有錢人注重品牌的酒民眼裏，這種具有身份象徵、有益健康、品牌高端的醬酒再升值幾千元他都愿意爲此买單。由於醬酒釀造原料、環境、水源、氣候的特殊性，想要喝到純正的醬酒，大多都是出自茅台鎮，一瓶合格的醬酒最少的生產時間也需要5年，受此影響，產能需求會趕不上市場需求的增長，需求大於供給，價格自然而然就會持續的上漲。

供不應求將成爲常態

既然茅台鎮釀酒企業有3000多家，怎么會出現供不應求的現象？你可能忽略了這一點，很多不知名的品牌和商家他們的酒爲何難喝？讓您喝完之後反而不喜歡醬酒，那小編只能說你喝到假酒了。如果醬酒不好，爲何茅台人人青睞？現在很多父母爲了兒女成婚當天宴請賓客的酒成熟老練並非常好喝，都是早早地購买大批量的在家裏放着，加之真正的純糧醬酒需要遵循“12987”釀酒工藝，光是生產就需要花費一年的時間，三高三長的條件也需要自然天氣的加持，消費者對醬酒健康屬性的不斷普及，品牌、品質消費成爲了消費的一大特點，消費需求的增加，也導致了供不應求的狀況會成爲常態。

各大資本繼續投資的熱點

2020年，茅台超越工商銀行，成爲中國A股的第一位，吸引了衆多資本的目光，使資本們對醬酒進行了細致的了解，茅台的價格也從原來是一兩千成爲現在的三四千，已經不屬於一般的消費品了，使得除了茅台之外的其他醬酒品牌、如五糧液、娃哈哈、洽洽瓜子等品牌，也紛紛开啓了投資渠道。

收藏趨勢越加明顯

“三分釀、七分藏”是醬酒的特性，越陳越香，越放越好喝，越放越增值，隨着時間的增長，醬酒的價格在上漲，價值在不斷上升，很多醬粉收藏家都會購买很多的醬酒進行存放收藏，新酒的產量大，價格沒有老酒高，买來新酒後進行存放爲老酒，讓醬酒成爲了天然的收藏價值品。

這五大趨勢，但凡是身邊有朋友喝酒的，總有幾個朋友是收藏酒了的，醬酒正處在最美好的時代，未來15年、甚至20年快速成長的品類，醬酒是中國白酒品質升級的保障！也是白酒行業未來20年中最大的商業機會和消費態勢。

隨着科技的進步、互聯網的普及、平台交易的興起，高端白酒投資與收藏的門檻已大幅降低，老酒的金融屬性也逐漸體現。美酒鏈科技構建以消費者爲中心，以技術賦能優質產品，在區塊鏈、大數據等前沿信息技術的助力下，打造出了數字酒證，爲白酒消費者及白酒資產配置者提供高品質的數字化白酒收藏服務，觸達白酒愛好者和老酒收藏客群。

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除老酒外，一些各大酒廠限量發行的珍藏紀念酒也存在很高的升值潛力，收藏這類酒也是非常不錯的選擇。縱觀老酒收藏整體市場，其潛在的價值還有待深入挖掘，在競爭激烈的酒類生產銷售中，老酒收藏必將屹立於不敗之地。

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