在那個供銷社爲主的年代,老百姓都喝什么酒?
2023-11-08 20:01 admin
“供銷社”是在那個物資匱乏及購买渠匱乏乏的年代中,老百姓購买物資的重要途徑,而白酒作爲幾千年來人們生活中必不可少的物品,自然也是供銷社貨架上的重要一員。
供銷社的時代,對酒基本上都實行專賣政策。從60年代开始,對各地酒類生產开始登記,所有酒廠生產的酒,必須交當地糖業煙酒公司收購後統一分銷。大家要买酒基本上都要去供銷社才能买到。
供銷社時代的瓶裝白酒價格比較高,品質也會更加優良。既有茅台、汾酒、西鳳酒等名酒,也有地方酒,老百姓平時消費白酒,以地方酒居多。另外,以前供銷社更暢銷的是散裝白酒,老百姓喜歡打二斤散酒來喝,什么老白幹,地瓜燒,燒刀子等等散酒,散裝白酒如今雖然在市場上還能見到,但品質和以前不是一回事。
供銷社時代,酒的種類繁多,品牌衆多,我們一起來看一下那個時代的白酒是什么模樣。老百姓經常在供銷社买的酒都是什么酒?我們先看一些名酒,再看一些大衆白酒,其實老百姓喝的大衆品牌的酒如今看來,更有懷舊的感覺。
伍市幹是四川省資陽寶蓮酒業生產的白酒系列之一,選用15年以上基酒勾調而成,源自明朝永樂年間傳承至今的老字號品牌。其釀造工藝及其配料祕方歷經600余年傳承精進,伍士幹傳統釀酒技藝主要有包包曲、制曲工藝,跑窖循環、續糟配料,分層起糟、分層入窖,分甑分級量質摘酒、按質並壇等釀酒工藝,原酒陳釀工藝,勾兌工藝以及相關的特殊技藝等。具有無色透明,窖香優雅,醇和淨爽,諸味協調,香氣悠長,恰到好處,是一款值得酒友們收藏的好酒。
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