特別適合老人喫的食物，營養豐富，溫和補身，非常好的滋補美食

2023-11-08 08:01 admin

金秋九月是收獲的季節，田裏的莊稼結滿了穗兒，地裏的蔬菜也掛滿了果實，大量的新鮮作物都陸續大上市，這時候的菜既新鮮又便宜，愛喫的朋友們不要錯過秋收的季節。

糯米的營養豐富，還是很好的滋補食物。不僅可以當主食，還可以做成各種小喫，因其香糯粘滑，常被用以制成風味小喫，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有喫年糕的習俗。糯米做的食物，軟糯細膩，老人孩子都喜歡喫。糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。

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紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認爲，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女喫。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人喫。紅糖雖然營養豐富，但也不能貪喫。建議老人每日攝入量爲25克左右。患糖尿病的老人應避免。

特別適合老人喫的食物，營養豐富，溫和補身，非常好的滋補美食，中醫營養學認爲，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。根據我們的分析結果，由於白糖過於純淨，其中幾乎不含微量元素成分，其營養功效自然與紅糖不可同日而語。

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用糯米粉和紅糖做的小湯圓，軟軟糯糯甜絲絲的，非常好喫，

紅糖糯米小湯圓

需要准備的食材：糯米粉、紅糖、白芝麻、水

开始制作：

第一步、先准備好所有的食材，准備大碗，碗中倒入一碗糯米粉，將熱水倒入糯米粉中，一邊倒水一邊攪拌，然後下手揉成光滑的面團，用手揪一團面，搓成小湯圓子；

第二步、鍋中倒入適量的清水燒水，將做好的小圓子放進鍋裏煮熟，直到圓子都漂在水面上，撈出後放進清水裏過涼；

第三步、鍋裏放上幾塊紅糖，再加上半碗的清水，开小火加熱，將紅糖化成水；

第四步、將過涼後的小圓子倒進鍋裏，攪拌均勻，繼續煮幾分鐘，直到湯汁變得濃稠；

第五步、出鍋前加入一勺白芝麻攪拌均勻，關火，香甜軟糯的紅糖糯米小湯圓就做好了。

紅糖糯米小圓子，又甜又糯，非常好喫，加上一勺白芝麻，味道更香，是一道養生效果很好的甜品。紅糖有個外號叫“東方巧克力”，極具營養價值，益氣補血，健脾暖胃，女性朋友要經常喫。

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標題：特別適合老人喫的食物，營養豐富，溫和補身，非常好的滋補美食

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