比醬肘子香一倍,比燉牛肉更美容顏顏,豬蹄這么做簡單好喫還下飯
2023-11-02 08:00 admin
要說這歲月,真的是一把殺豬刀,以前連着熬夜第二天還能生龍活虎的,現在連着兩天晚上超過12點睡,第二天就頭痛乏力困倦的不行,以前還嘲笑別人保溫杯泡枸杞,現在自己不喝都不行。精力不濟只是一個方面,皮膚狀態越來越差才是最揪心噠。前幾天去電影院看電影,趁着電影沒开始的間歇,看到旁邊有一台智能檢測儀,好奇心驅使監測了一下,果不其然皮膚系統狀況很大。
先不說這機器准不准,我自己也覺得最近皮膚幹燥敏感。檢測顯示皮膚膠原蛋白極低,說起膠原蛋白應該大家都知道它對皮膚的作用,相當於一張細密的彈力網,牢牢鎖住水分,支撐着皮膚的狀態,膠原蛋白的流逝會導致彈力網斷裂,皮膚組織萎縮,從而就會出現肌膚幹燥,皺紋,色斑,毛孔粗大等一系列問題。給出的建議是日常要攝入充足的優質蛋白,比如瘦肉,魚蝦,主題,豬皮,牛奶,大豆,提供均衡充足的氨基酸來合成膠原蛋白。
看到豬蹄兒的時候,心裏一喜,豬蹄兒是我的最愛啊,多喫還能補膠原蛋白,簡直棒棒噠。於是馬上就做起來,做起來。豬蹄作爲深受廣大喫貨的喜愛的一種美食,確實具有一定的美容功效,當前香辣豬蹄最爲流行。今兒我分享一個豬蹄飯的做法給大家,簡單又好喫。這裏多提一句,我選的用豬前蹄來做,因爲前蹄肉相對多一點瘦一點,後蹄和前蹄正好相反,肉少些皮多一些,所以更適合燉豬蹄湯。其實在北方喫豬蹄不怎么分前蹄後蹄,但在南方分的就比較細致了,這點也正是南方飲食的精髓之處吧。
1、豬前蹄兒從中間劈开後中間剁一刀,一個豬蹄就變成了四塊兒,把豬蹄兒放到涼水裏泡一下,放些食鹽和白酒。
2、熱鍋涼油,油熱以後放入適量的冰糖小火慢慢熬制,冰糖充分融化後下入豬蹄翻炒均勻,讓湯汁裹滿豬蹄爲最佳。
3、淋上點白酒繼續翻炒一會兒,然後下入蔥姜、生抽翻炒均勻,加入足夠的水和料包、食鹽、一片檸檬片,大火燜煮。
4、水开後轉小火繼續燜煮大約一小時到一個半小時最爲理想,用筷子能輕易扎透即可。最後大火收汁,如果顏色不理想可用老抽調一下顏色再出鍋。
5、把豬蹄取出去掉骨頭在切成小塊平放在米飯上,在米飯上澆些燉豬蹄的湯汁就可以愉快的开喫了!
一道噴香噴香讓人垂涎欲滴的豬蹄飯就做好啦,如果想喫個痛快,豬蹄去骨後切大塊也可以。補充一句搭配一兩種蔬菜效果更好哦。
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