上海富人多，但茅台卻很少喝，日常喝得更多的是這5款“便宜酒”

2023-05-31 19:04 admin

上海富人多，但茅台卻很少喝，日常喝得更多的是這5款“便宜酒”

衆所周知，上海在中國的經濟地位甚至高於廣東。它集中在中國的頂尖技術、數百家機械制造商和公司，以推動消費的發展。然而，在上海的消費中，各種奢侈品的比例很大，包括茅台等著名白酒， 當然，這僅限於富人。

只是當你真正接觸到上海的富人圈子時，你會發現，雖然他們經常买茅台酒，但喝的頻率並不高，每天喝更便宜的酒，就像這5款白酒就是當地酒友喜歡的，看看你喝過沒有？

①洋河大曲

由於上海的特殊環境，與臨近省份的江蘇相比，白酒很少。洋河不僅是江蘇名酒，也是國家名酒，它在江蘇、浙江和上海享有良好的聲譽，也是許多老上海人的日常口糧酒。

今天的洋河藍色經典是以洋河大曲爲基礎，提高了白酒的質量，但本質上有洋河大曲的味道。它最早出現在唐朝，在明清時期很有名。中華人民共和國成立後，它成爲了一種著名的好白酒，味道新鮮，口感綿、甜、柔軟、細膩，適口性很好。

②神仙大曲

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它是上海的本地酒，風味和口感都符合老上海人的飲食習慣，它的酒廠已經發展了60多年， 它是上海最大的酒廠，產酒量高。上世紀60年代，它也被酒友稱爲“上海小茅台”，每個上海人都有一種不能放棄的鄉愁。

以上海地產的優質糧食和神仙井水固態發酵爲基礎，採用傳統濃香老五甑技術與現代科技相結合。優質水源賦予其甜美清爽的口感，濃鬱的酒香和獨特的濃香風格，是上海老酒友必備的。

③緣得仿台酒

作爲一线城市，上海無疑是受醬香型白酒影響最大的城市，茅台在高端宴會上很常見。然而，這種緣得仿台酒是日常自飲中最常見的，它是茅台鎮當地潛力巨大的醬香型白酒，定位爲廉價白酒。

雖然價格只有100多元，但質量很好，選擇貴州當地紅纓子糯高粱和正宗的大曲坤沙工藝釀造而成，一瓶白酒需要四季輪回，但這只是半成品，然後放入一個特殊的罐子儲存7年，之後再與老酒糊香勾調，白酒口感豐富，醬汁香味濃鬱，細細品嘗，還有花果的香甜味，一线喉嚨，柔和光滑，香味悠長，可以說是很有良心的白酒。

④秉衡的故事

產於貴州茅台鎮，同樣也是大曲坤沙醬酒，其釀造人更是大有來頭，乃是茅台酒廠前身恆興燒坊的後人。

在釀造過程中，以傳統的12987工藝釀造而成，原料主要是紅纓子糯高粱和瞎麥，釀出來的酒味道很好，白酒爲微黃色，入口甜，落口略酸，醇厚香甜。

⑤紹興老酒

上海人也特別喜歡浙江黃酒，他們曾在南北朝被視爲貢品，現在，由於白酒地位的提高，黃酒的影響力不如當年。

白酒的主要釀造原料是大米和糯米，酒呈棕黃色，入口甜，落口略苦，因爲度數比較低，喝起來很順滑，當然，如果儲存一段時間，會更好。

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