啤酒鴨這樣做，全程不加一滴水，越燜越香，好喫又下飯，回味無窮

2023-10-28 08:01 admin

啤酒鴨這樣做，全程不加一滴水，越燜越香，好喫又下飯，回味無窮

鴨子的做法有很多種，有烤鴨，滷鴨，啤酒鴨等等，啤酒鴨是一道風味獨特的佳餚美食，是深受廣大食客喜愛的菜餚，將鴨肉與啤酒一塊燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒的清香，讓人有一種垂延欲滴的感覺。

第一步，做啤酒鴨需要准備的主要食材是，兩個鴨腿，一瓶啤酒，冰糖，紅辣椒，香蔥生姜蒜，桂皮八角香葉，

第二步，將幹辣椒、香蔥、生姜、切一切放一旁備用，然後將鴨腿洗淨後切成小塊兒，鍋中燒煮开水，水熱後下入鴨塊兒，煮出的浮沫撈出清洗幹淨，再將鴨肉清洗幹淨，放入盆中備用

第三步，鍋中倒入油，油熱之後放入冰糖，然後开出小火，熬出糖色，接下來放入鴨肉翻炒，讓鴨肉均勻的裹上糖色，

第四步，然後放入耗油，醬油，鹽，生姜，八角，桂皮香葉翻炒出香味兒，喜歡喫辣的，可以多放一點辣椒，炒出辣味這樣它的味道就不會很腥

第五步，鴨肉炒幹水分後，放入一瓶啤酒，再加上適量的生抽繼續翻炒均勻，然後煮开後下入蔥花，蓋上鍋蓋中火燉煮15-20分鐘，然後，打开大火收汁，起鍋前加入適量食鹽，味精，翻炒均勻即可，然後放入盤中，最後撒上蔥花配色即可

做啤酒鴨的時候越悶時間越長就越好喫，好喫又下飯，回味無窮，一道美味的美食啤酒鴨就這樣做好了，你學會了嗎？是不是非常的簡單，不用加一滴水就能做出，色、香、味、俱全的啤酒鴨，每次做飯，兒子都要鬧着喫，並且每次喫的時候都喫的很幹淨，只要做啤酒鴨，兒子就會多喫兩碗飯，這道啤酒鴨就是我們全家人的最愛，只要你學會了，家裏來客人，就這樣做超級的有面子，值得收藏！

生活中沒有比喫更重要的事了，我們能忘了一切，卻忘不了喫，只能說明這是一種本能，也是一種秉性，愛喫講究喫更是一種習慣，如今隨着生活條件的提高，很多人已經對喫的挑剔到無可救藥的地步，不是美食就不喫，沒有味道做好的也不喫，不管你做得多么的好看，只要不是美食就不喫，這就是現代人對美食的追求。

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