品嘗葡萄酒的常見方法包括哪些？

2023-10-26 20:02 admin

品嘗葡萄酒不僅能決定葡萄酒的風味，還能決定單寧、酸度、口感和葡萄酒的整體平衡。

雖然這主要適用於紅酒，但如果你咽下後，覺得嘴裏又粘又幹，那么這種酒的單寧就很強。比較紅葡萄酒的粘性和幹度，這有助於顯示葡萄酒的單寧程度。來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享如果葡萄酒有點酸或者讓你流口水，那么這種葡萄酒很可能酸度很高。

爲了找到葡萄酒的口感，嘗試確定葡萄酒在你的舌頭上是重還是輕，你應該多嘗試不同類型的葡萄酒。來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享品嘗一系列的葡萄酒可以幫助你比較和對比混合、地區、品種、年份和風土。進行這些品嘗的常見方法包括水平、垂直、盲品和雙盲品鑑。

在水平品酒中，你有一系列來自同一年份但不同酒廠的葡萄酒，這些葡萄酒通常來自同一個地區和相同的葡萄品種或名稱，這可以讓你比較同一地區的小氣候和釀酒風格。

什么是垂直品酒？不同年份的同一款酒是從精選的酒莊中挑選出來的，對於釀酒師來說，這是一個很好的方式，來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享可以讓他們了解風土條件、每年的天氣差異，或者不同的葡萄栽培和葡萄酒釀造策略會對葡萄酒產生怎樣的影響。

盲品葡萄酒，葡萄酒通常是從同一個品種中挑選的，這是事先透露的，但你並不知道該地區。對於那些從事葡萄酒行業的人或者想更好地學習葡萄酒的愛好者來說，這是一個很好的練習。

雙盲品酒，這是典型的不同品種和不同年份的一些葡萄酒，對於專業人士來說，這是一個很好的測試，可以用來獲得關於葡萄酒的知識。在兩次盲品中，瓶子通常都被蓋住，只是在品嘗結束時才露出來。

長話短說，你嘗試的來自世界不同地區的品種越多，你就越能熟悉葡萄酒的不同方面，並學會如何辨別品種和地區之間的差異。遵循同樣的品嘗模式可以讓你思考葡萄酒，並建立對它的欣賞，最重要的是你喜歡你正在喝的東西。來自雲倉酒莊品牌雷盛紅酒分享。據了解雲倉酒莊理念是傳統業務线上化，品牌酒類批發價；使命是讓好酒更實惠，讓創業更簡單；愿景是成爲酒類愛好者首選供應商；價值觀是堅守好品質，追求性價比，與世界共贏。