自制旺仔小饅頭,非常酥松好喫,一喫一大把

2023-10-12 08:00 admin


旺仔小饅頭

酥松可口的旺仔小饅頭在家就可以輕松制作,比买的還好喫,自己做的無任何添加劑,孩子喫得更健康,當然相信大朋友也會很喜歡喫的,不信你試試!金龍魚也出烘焙粉啦~家裏的油、米和面基本都是金龍魚的,新出的烘焙粉也很棒,麥香馥鬱、粉質細膩均勻,收到立馬做了旺仔小饅頭,非常酥松好喫,一喫一大把!

原料:低筋面粉、玉米澱粉、黃油、糖粉、雞蛋液、奶粉、蜂蜜、泡打粉。

做法步驟:

第1步、准備好需要的食材。

展开全文

第2步、把金龍魚低筋面粉、玉米澱粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。

第3步、黃油切塊軟化後加糖粉,用刮刀拌勻。

第4步、分兩次倒入雞蛋液,用手動打蛋器攪勻。

第5步、倒入蜂蜜,繼續拌勻。

第6步、篩入低筋面粉、玉米澱粉、糖粉、奶粉和泡打粉。

第7步、用手揉成光滑的面團,無需過度揉搓。

第8步、分成若幹個小劑子,挨個搓圓放入墊有油紙的烤盤上,比黃豆粒稍微大一點,約1~2克均可。

第9步、入預熱好的烤箱中,上下火160度,烤12分鐘,溫度和時間依各自烤箱情況調整,最後3分鐘注意觀察小饅頭表面上色情況,烤至表面微黃即可出爐。

第10步、成品圖。

第11步、成品圖。

小貼士:

1、搓的大小差異不要太大,不然烘烤時不均勻,搓的時候需要點耐心。2、面粉吸收性不同,若面團幹了不成形可適當添加點蛋液,要是溼度大了可加面粉。3、一定要放泡打粉,不放的話口感比較差。

來自美食天下風意畫的作品。

鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。

標題:自制旺仔小饅頭,非常酥松好喫,一喫一大把

地址:https://www.sgitmedia.com/article/12794.html

相關閱讀: