天氣太熱沒胃口？那你需要這道酸辣湯！

2023-10-11 20:01 admin

天氣炎熱，食欲不振，大家都知道“苦夏”开始了。爲什么夏季會不思飲食，胃口不佳呢？這是因爲脾胃變弱了。

經歷了這么多的盛夏，我們都清楚夏季食欲不佳是正常現象，只是夏季漫長，總是喫得很少也不是個辦法，於是，今天我們爲大家介紹一款开胃的酸辣湯吧！

打开食欲的酸辣湯

酸辣湯是怎樣養脾胃的？這裏面起主要作用的是白胡椒和醋。

白胡椒味辛、溫，溫中散寒，這裏的“中”指的是中焦脾胃，“溫中”就是暖脾胃。辛味的藥是向外發散的，是向上升的，《黃帝內經》說：“辛甘發散爲陽”。

而醋是酸味的，《黃帝內經》又說：“酸苦湧泄爲陰”酸味的藥性是向下走的，向裏收的。

酸辣湯又辣又酸，趁熱喝一碗，身體裏就有了升降，有了收放，氣機就流動起來了，脾胃就打开了。而且白胡椒是味辛走竄的，和具有收斂作用的醋來搭配，可以使白胡椒的發散不至於太過。所以白胡椒+醋這對CP搭配得妙，實在是妙啊。

那么酸辣湯具體怎么制作呢？別着急，制作教程這就奉上！

·制作教程·

原料

豆腐250克、豬肉150克、香菇幹12朵、黑木耳1把、香蔥、雞蛋2個、胡蘿卜半根、香油、水澱粉、生抽、白胡椒粉、陳醋、鹽

❶香蔥切蔥花，豆腐切絲。

展开全文

❷香菇幹，黑木耳泡發。將胡蘿卜，豬肉，泡發好的香菇和黑木耳切絲。

❸鍋內放入適量的油，待油熱，放入蔥花爆香。

❹加入豬肉絲，倒入生抽爆香，煸炒均勻。

❺加入香菇絲，黑木耳絲和胡蘿卜絲，煸炒均勻。

❻加入適量的开水，加入豆腐絲。

❼大火將湯汁煮沸，加入陳醋，鹽，白胡椒粉，香油調味，再加入水澱粉攪勻使湯汁濃稠。

❽倒入打勻的雞蛋液。

❾至蛋花成型，關火，盛出撒蔥花即食。

誰說夏天只能喫冰爽的東西，一碗熱氣騰騰的酸辣湯同樣適配，喝完一身微汗，胃口打开了，氣血通暢了，這種由內而外的舒服感大家千萬別錯過哦！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。

標題：天氣太熱沒胃口？那你需要這道酸辣湯！

地址：https://www.sgitmedia.com/article/12718.html

天氣

蔥花

脾胃

發散

酸味

酸辣湯

香蔥

香菇

黑木耳

胃口

觀點評論

白胡椒

香菇幹

脾胃

酸辣湯

黑木耳