做水煮毛豆,先別着急將它下鍋煮,記住一步,毛豆翠綠更入味

2023-10-10 08:00 admin


做熟毛豆時,不要急於煮。記住一步,毛豆的綠色更美味。如今,毛豆很常見,在每條街道上都可以找到。你可以在這道菜上看到它,在普通的零食裏也可以找到它。可以說是無處不在。夏季,燒烤銷量非常高。雖然這個季節的毛豆有點黃,但煮毛豆仍然是一道受歡迎的菜餚。冷煮毛豆不僅能軟化脂肪和肉質,還能讓你的口中瞬間愉悅。你無法停止推動它。

美味的毛豆煮熟後可以直接食用。盡管毛豆被歸類爲豆類,但它比普通豆類具有更高的素食蛋白質和纖維含量。因此有“菜中肉”的美譽。另外,味道和結構都非常好,用在酒和菜餚中都非常好。不過在外面喫一盤熟毛豆一般要20塊錢,而且份量很小,衛生更不用說了,所以我建議自己买毛豆在家自己做。很多人認爲自己在家做飯比較好。味道沒有外面的好。事實上,這是有技巧的。記住這個技巧,不僅能讓毛豆保持綠色,而且更美味。

第一步:先把买來的毛豆串分類,去掉有殼和蟲眼的。然後將選定的毛豆梗用水清洗,除去皮膚和毛發上的污垢。把它們洗幹淨。拿着它,等到水出來。

第二步:拿出剪刀,在毛豆的頭部和尾部剪一個小洞,這樣煮熟後喫的時候會更入味。

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第三步:准備一碗水,加兩勺鹽,少許白醋。將毛豆放入碗中,浸泡約 15 分鐘。這樣不僅可以去除毛豆上的污垢,還能保持毛豆的新鮮。瀝幹後,瀝幹備用。

第四步:鍋裏燒开水,加入一勺鹽、胡椒粉、八角等調料,加一勺糖提味,大火煮至沸騰,然後加入煮好的毛豆。加入一些茶,用勺子在鍋裏煮。煮約8分鐘。別忘了蓋上鍋蓋。你可以多拿幾個來嘗試一下,看看合不合你的口味。不建議煮太久。 、毛豆長時間受高溫會變黃。 (這個階段加入茶包的原因是爲了讓綠毛豆更亮、更漂亮、更香)

第五步:大火煮开後,轉小火,蓋上鍋蓋煮20分鐘,讓毛豆充分吸收味道。

第六步:毛豆煮熟後,迅速取出,放入碗中,放入冰箱冷藏過夜。它會改善味道。喫的時候取出來,淋上香油即可。拌勻,色香味俱全即可食用。 。

大家都學會了這道煮毛豆的菜。做法簡單,味道也不比外面的差。洗頭時別忘了用鹽水和白醋洗頭,燒开時加入一包茶包。要點我已經說了,但是要仔細記住,需要的話就收藏起來吧。

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