二貨老婆把生豬肉塞瓶子裏,不加1滴水,6個月後打开品嘗家人懵了
2023-10-09 20:02 admin
人們對於喫越來越講究,因爲生活條件越來越好,所以對於喫的追求不僅僅是填飽肚子那么簡單,還要喫的獨特,喫的創新,所以現在街邊網紅美食越來越多了。而隨着這種趨勢的出現,許多人也喜歡在家裏折騰各種各樣的美食,而且隨着網絡越來越發達,各種美食食譜層出不窮,同一種食材經過不同的做法之後也能變成不同的美食。二貨老婆把生豬肉塞瓶子裏,不加一滴水,6個月後拿出來家人懵了!
而現在越來越多的年輕人也愛上了做飯,尤其是在組建了自己的小家庭之後。我和老婆在結婚之後擁有了自己的小家,下班之後也不再开始依賴點外賣,而是經常做一些各種各樣的美食犒勞自己。不得不說做飯這種事情也是需要天賦的,老婆作爲一個喫貨,平時也很喜歡下廚。上周末的時候,老婆逛完菜市場回來买了幾斤生豬肉,看起來肥瘦相間的。
還买了一些玻璃罐頭瓶子,進門之後就說要給我做大餐,還說今天在朋友那裏得到了一個新的食譜,豬肉的最新喫法,看到媳婦买了這么多豬肉,還买了幾個瓶子我很納悶,不知道老婆到底要幹什么?老婆說今天要做的是醃豬肉,醃牛肉,醃臘肉醃鴨蛋都聽過,但是醃豬肉還真是第1次聽說呢。就這樣二貨老婆把生豬肉洗幹淨之後就准備做了,直接塞進了瓶子裏,我在旁邊一直笑她傻。
如今豬肉的價格這么貴,直接把生豬肉塞進瓶子裏邊醃制,會不會做成黑暗料理或者是直接浪費了呢?最關鍵的是竟然不加一滴水,只見老婆先把精心挑選好的豬肉切成塊,洗幹淨之後用鹽水泡了幾個小時,之後烘幹水分,再用粗鹽將豬肉搓洗醃制一遍,再准備一些白酒和調味料,倒入料酒,白酒和調味料之後密封好,過程簡單粗暴,密封好之後老婆說6個月之後就可以喫了。
這樣的醃制手法我還是第1次見,直接用生豬肉开始醃,還不加一滴水,醃好之後放在陰涼處,6個月之後拿出來,原來紅彤彤的豬肉已經變成了淡淡的黃色,老婆說之所以沒有壞掉,也是因爲先用鹽醃制一遍之後用白酒封存,經過6個月的發酵之後就做成了這道美食。本來還嘲笑她浪費食材,沒想到6個月打开嘗完之後家人都懵了,還真的挺好喫的,喫慣了滷肉,炒肉燉肉蒸肉,沒想到直接醃制的生豬肉也挺好喫的。
不知道你們是否見過這樣的做法呢?歡迎留言分享。
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