秋後這素菜，8塊錢燒一鍋，營養比牛肉還高，爲了它我家一周喫5次
2023-10-07 08:00 admin
普通食材大制作，美味佳餚小菜一碟！
秋後，不僅帶給我們碩果累累的水果，也正是各種各樣瓜果蔬菜成熟的季節。在我們所認識衆多的秋後素菜當中，每一種都會有它獨特的味道，不同的營養價值以及特殊的食療功效。秋後的“它”，營養價值比牛肉還高！而且僅僅2塊錢左右的價格，比白菜更便宜！別看只是素菜，卻有着“秋後賽人參”的美稱。想必大家對這種素菜並不陌生，那就是白蘿卜！雖然白蘿卜在市場一年四季都有銷售，但是只有秋後的白蘿卜才是正當季節！
爲什么說秋後的白蘿卜賽人參呢？因爲秋後的白蘿卜不僅富含豐富的多種維生素，氨基酸，碳水化合物，蛋白質，無機鹽，膳食纖維，鈣磷鐵等多種營養元素。具有消炎止咳，美容養顏，排毒防癌，增強免疫力等食療功效。而且白蘿卜的烹飪方法更是不計其數，入口更是清脆多汁清香無比！
秋後的白蘿卜，賽過人參！我家一周喫5次，8塊錢燒一大鍋，往鍋裏一倒燜一燜。出鍋比豬肉還香，端上飯桌好喫到讓家人停不了嘴！喜歡動手的你，不妨試試看吧！
材料：
白蘿卜1條，五花肉250克，蒜姜片10克，八角2粒，香葉2片，大蔥20克。
調味料：
醬油15克，蠔油5克，冰糖3克，鹽適量。
詳細制作：
1.將白蘿卜削去皮後，用刀均勻切成塊，清洗幹淨待用：
2.五花肉處理幹淨後，用刀切成小塊，冷入入鍋焯水，撈出瀝幹水分待用：
3.熱鍋冷油後，放入處理好的五花肉煸炒制焦黃色時。倒入蒜姜片，大蔥和香料煸炒制香。接着放入調味料炒香後，倒入處理好的白蘿卜翻炒：
4.接着倒入2大勺清水，大火燒开後，倒入砂鍋裏。然後小火慢慢燜制白蘿卜軟糯入味時，改中火稍微收汁即可出鍋：
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