薯片薯條,自制零食,健康美味
2023-10-06 08:00 admin
薯片薯條
用土豆做美食,油炸食品還是盡量少喫一點,但薯片與薯條也不要搞混了,片狀和條形狀,放入孜然粉會更吸引人也會更有味道。
原料:土豆、食用油、孜然粉、辣椒粉。
做法步驟:
第1步、准備四個土豆。
第2步、用刀削去土豆皮,用水清洗一下。
第3步、兩個土豆切片,兩個土豆切成條狀,裝盤。
第4步、清水加鹽之後可倒入切好的土豆片翻炒。
第5步、鍋中倒入食用油,再倒入焯好的土豆片,進行翻炒,分多次撈出控油再次倒回鍋中。
第6步、土豆片(薯片)到一定程度,控油之後再裝盤。
第7步、放入辣椒面和孜然粉,薯片出鍋。
第8步、鍋中再倒入清水,加鹽,並倒入切好的薯條,开大火焯水再撈出控水。
第9步、鍋中倒入食用油,切好的薯條放入鍋中用漏勺替其翻面。
第10步、也是分幾次撈出控油,炸至金黃色。
第11步、薯條裝盤。
第12步、倒入辣椒面和孜然粉,調拌裝盤。
第13步、薯家兄弟—薯條AND薯片出鍋裝盤。
小貼士:
1、薯片、薯條,薯片對於刀工上是很講究的,片薄成品喫起來才更香脆。2、薯條切記控制火候。3、得反復多次撈出控油及控水,才更宜成型。4、實幹,少說多做。累積一次次失敗的經驗爲己所用。
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標題:薯片薯條,自制零食,健康美味
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