近日，在山東曲阜尼山聖地迎來一場白酒行業的盛會。作爲白酒行業的“新兵”，華潤酒業召开了其入局白酒以來的首場渠道夥伴大會，來自國內的經銷商及行業內大咖齊聚一堂，爲調整期的白酒行業紛紛獻計獻策。而從“共生賦能、聚力成勢”的主題可以看出，華潤做白酒要凝聚一切可以凝聚的力量，打造廠商命運共同的決心和態度。

華潤啤酒黨委書記、董事會主席侯孝海在白酒的渠道夥伴大會上做了主題發言，從宏觀經濟環境到微觀白酒行業的發展現狀，從爲何提白酒新世界，到白酒新世界的特徵有哪些；從白酒行業的痛點到白酒新世界的發展趨勢，侯孝海向與會者娓娓道來華潤做白酒的战略定位以及做白酒的打法及未來愿景。

而據《快消視界》了解，華潤啤酒渠道夥伴大會召开前一天侯孝海還在海外“出差”，雖舟車勞頓，但近一個半小時的演講讓給與會者受益匪淺，因爲，侯孝海的這一堂關於白酒的演講，是其第一次對外講，用侯孝海的話說，這些都是自己的“小抄”，從未向同事和其他人分享過。

從啤酒渠道夥伴大會 看白酒渠道夥伴大會

侯孝海是企業家，也是战略家。華潤啤酒近幾年的高質量發展就是最好的印證。

制定“3+3+3”战略，將國際高端啤酒巨頭喜力中國收入囊中，讓華潤雪花啤酒不僅是國產高端啤酒的領頭羊，並引領中國的啤酒行業步入高端化高質量發展階段。

而從華潤啤酒的啤酒渠道夥伴大會釋放出信息與華潤啤酒的發展又是如此的“一致”，說與做高度統一。

彼時，在2020年的華潤啤酒渠道夥伴大會上，侯孝海分享了“站在歷史正確的一邊”，想讓大家知道啤酒的未來在哪裏，應該選擇怎樣的發展方向？

一年之後（2021年），侯孝海非常自信的提出，中國啤酒已經從過去的舊時代進入到一個嶄新的新世界，而華潤雪花啤酒要攜手大客戶一起做啤酒新世界的領導者。

在2022年的渠道夥伴大會上，侯孝海提出了“最後一战”，真正實現“三年一個大台階，九年翻越一座山”，最終完成3+3+3战略，實現做啤酒新世界的領導者的終極目標。

2023年8月份，侯孝海在解讀公司半年報時提到，“按照上半年的增長態勢，下半年即便三季度消費受到抑制，我們有信心實現次高端啤酒今年雙位數增長，並有望在今年或明年實現次高端以上的中國啤酒銷量第一。”

做“啤酒新世界的領導者”，華潤啤酒僅一步之遙，如今，將金沙酒業、金種子酒、景芝白酒三家白酒品牌放在華潤同一平台運作後，華潤啤酒又提出了“白酒新世界”，作爲白酒行業“新兵”，華潤酒業就提出了“白酒新世界”，那么，白酒新世界到底新在哪裏？首屆白酒渠道夥伴大會，華潤將釋放怎樣的信息？

據《快消視界》了解，華潤酒業首屆渠道夥伴大會吸引了國內幾百人的經銷商參加，他們多數是酒業老人，對於華潤做啤酒都不陌生，但對於華潤做白酒，他們雖滿懷期待，但也有“彷徨”。因爲在當前市場環境下，傳統的模式都在經受挑战，而渠道商們也面臨着諸多挑战，在選品牌和選未來，渠道商們面臨新的選擇。

作爲“啤白兩瓶酒”的掌門人，華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會主席侯孝海於大會上以《白酒新世界的探索》爲題，首度披露華潤啤酒自今年全面發力白酒業務以來，自己的65條所思、所想、所感。

“2023年是疫情放开後的第一年，是經濟復蘇、充滿希望的一年，同樣也是華潤啤酒邁出許多‘第一步’的一年”，侯孝海表示，2023年，華潤啤酒旗下華潤酒業首次真正控股一家白酒企業，即金沙酒業；2023年，華潤啤酒正式完成組織架構變更，分管啤酒和非啤業務的兩大事業部華潤雪花、華潤酒業首次拆分，實現專業化運營；2023年，華潤酒業全面發力白酒業務，首次整合運營華潤系三家白酒公司（景芝白酒、金種子酒業、金沙酒業）；也是在這一年，華潤酒業首次召开渠道夥伴大會暨創新發展論壇。

侯孝海上述提到的多個“第一步”，充分說明了華潤啤酒爲了做好白酒，前期已經做了大量的工作，接下來就是怎么幹的問題。做啤酒做成了行業NO1,做白酒華潤啤酒的底氣和信心也非常大，因爲他們是敢於做事且不斷反思不斷學習的“華潤人”。

“小抄”蕴藏“大玄機”

值得一提到的是，侯孝海近100分鐘的演講內容，來自於他對國內外經濟環境、運作消費品的經驗、對白酒當下及未來的研判，而涉及到65條內容是侯孝海的“小抄”，但其信息量足夠大，這裏面包含了酒類新世界的含義，有新世界理論的構建體系，還有如何做好白酒的方法和操作尺度。

在侯孝海看來，“酒類新世界”的提出背景，源於全球大變局、中國新時代、科技大革命、消費新世代、產業大轉型和後疫情影響五大核心驅動力量，“新世界”理論體系的提出，絕不僅是華潤啤酒進軍白酒業務後，爲劃分陣營、謀求自身發展的“自說自話”，“‘新世界’的定義擁有更寬廣和遠大的背景，其底層邏輯在於整個中國消費已經進入了新的世界，整個中國快消品進入了新的世界，甚至是整個中國經濟也進入了新的世界。”

“這個改變的世界，在我們看來就是酒類新世界”，侯孝海表示，“不要用過去的眼光看今天，也不要用今天的眼光否定過去”，積極擁抱變化才是第一要義，對於華潤啤酒而言，“酒類新世界”的思想框架，是公司做啤酒和白酒產業的世界觀，一個企業有了正確的世界觀，才會有正確的選擇，堅定做正確的事情。

打仗要知己知彼，百战不殆，打有准備之仗。了解行業，了解產業，知道我是誰？我從哪裏來？我要到哪裏去？作爲掌門人，侯孝海有着清晰地認知及思考。

在侯孝海看來，白酒新世界正呈現消費人群逐步迭代、消費場景愈漸多元、白酒價格雙極發展即兩頭穩中間強的價格態勢、產品質量全面升級、營銷管理模式全面煥新、各香型各美其美美美與共、積極探索智能化釀造工藝、傳承創新雙向發展、產區與品牌雙向發展、產能和產業集中分化、規模發展向質量、生態發展及政策指引、文化強企、龍頭帶動、價值回歸12大特徵。

同時，侯孝海還發出10條白酒的靈魂質問：“白酒能不能突破政商人士、年輕人以及女性消費群體？白酒企業都在強調品質，從各個細分香型到各個風味香型，從‘年份’到‘真年份’，白酒能不能有統一的質量標准？白酒新世界下，白酒的品牌建設如何創新？渠道管理模式能否更精細？產品體系能否精簡，價格倒掛能否解決，促銷手段能夠更精准？近年來名酒企業紛紛提出擴產能，產銷何時能匹配？庫存管理模式能否更科學？數字化釀造何時能突破？企業發展能否兼顧生態發展？以及行業對於科技與專業人才的迫切需求。”

在《快消視界》看來，侯孝海的上述10問不僅是問白酒行業的，同時也是華潤酒業接下來要解決的問題。

在侯孝海看來，中國的白酒長坡厚雪，新一輪深度調整恰恰也是行業向高質量、個性化發展，以及價值回歸的新的春天。

事實上，華潤酒業本次渠道夥伴大會也釋放出華潤做白酒的“最強音”。“向名酒、大師、大商學習，建立香型口味和主品牌強關聯，建立華潤酒業獨特B2G和B2B營銷模式，建立新世界獨特、個性、品牌化自有IP，不追求價格更高但追求品質更好，顏值更好，價格更合理，做大高线光瓶、持續啤白賦能，搭建白酒新世界的品質表達，以消費者爲導向的質量體系：好白酒易飲、能幹、不上頭，未來探索做一些白酒體驗區和售酒機，探索華潤白酒+啤酒的品牌大使消費者運營模式等。

其中，對於價格、品質和顏值，侯孝海一直強調：在同等價格，要具備更好品質，同價最好品質，這是新世界產品升級的根本保證；更好的顏值、品質和價格，這是新世界產品的基本規律。

侯孝海表示，“我們有充分耐心去學習和探索。我們不要犯顛覆性的錯誤，但是在探索時期，我們可以容忍犯一些錯誤，我們有時間，有耐心去犯錯誤。”

在侯孝海看來，有些事情就好比布置一個房間，一張桌子搬動錯了，無非搬回來就可以了。但涉及到企業與市場根本性的錯誤，絕不能犯，“壓貨，這是絕不允許的，寧可大家放假一年，我也絕不做錯誤的事情。”

值得注意的是，在白酒行業，商家向渠道商壓貨是司空見慣的事情，但華潤酒業做白酒，卻敢於說NO，彰顯了華潤是做事情的人，也是想把事情做好的人。

事實上，自華潤布局白酒後，就提出了“啤白雙賦能、白白共成長”的战略基調，“實踐、探索、發展、變強”是華潤酒業的三年發展战略，而在探索白酒新世界的路上，華潤酒業不是一個人在作战，而是一群人、集團化作战，廠商命運共同在華潤雪花身上有成功經驗，華潤酒業打造“廠商命運共同體”號角已經吹響。

在本次大會上華潤酒業啓動全新的大客戶平台——“三潤會”（潤鼎、潤樽、潤爵），對三大品牌客戶進行統一定級、分類、服務與管理，並提出了“六同”發展理念，旨在改變傳統白酒大客戶“回款指標”的職能，更側重共創和共贏。

值得一提的是，華潤酒業首屆渠道夥伴大會召开的同時，一場圍繞白酒新世界的創新發展論壇也同步舉行，而來自國內的專家、學者、酒業供應鏈上下遊合作夥伴等齊聚一堂，共商共議白酒產業的未來發展。

“堅定战略自信，保持战略定力，排除一切噪音，做白酒新世界的探索者。”侯孝海表示，實踐是檢驗真理的唯一標准，不用擔心，一切都在探索，發展，變強的三年战略當中。

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