導讀：立秋後，每周喫2次這飯不嫌多，氣血雙補，常喫氣色好了腰圍小了。

爲什么有的女人像凍齡了一樣，數十年如一日貌美如花，她們保持女神般容顏的祕密武器到底是什么呢？只靠化妝品、護膚品嗎？想讓自己看上去比同齡人年輕，不能只靠化妝品，化了妝的確會讓氣色紅潤有光澤，但一張暗黃粗糙、皺紋斑點的臉，恐怕也有遮蓋霜、腮紅、口紅都掩飾不住的時候。俗語說得好：

保養有技巧，那省錢也得有門道。補氣血並不一定非要买昂貴的阿膠、燕窩這些滋補品，有條件喫當然更好，沒條件完全可以從菜市場找到一些平價的補氣血食物，只要搭配合理，稱得起“窮人的阿膠”。今天就帶您認識幾種咱百姓都能喫得起的女人補血食材，並且我把它們搭配在一起，制作了一道美味可口的補血主食。立秋後，每周喫2次這飯不嫌多！女人的補血主食找到了，南瓜和它是絕配，氣血雙補，常喫人漂亮。

補血主食小米南瓜盅

【准備食材】一人份所需食材有貝貝南瓜1個、小米40克、紅豆15克、紅棗適量、紅糖適量、枸杞子少許。

1.浸泡紅豆。紅豆提前用清水浸泡3小時以上，這項工作我們可以在前一天的晚上來完成。浸泡紅豆用常溫的水就可以，水溫不要過熱，另外水量要稍微充足一些。在小米南瓜盅裏，我搭配了些紅豆。紅豆含有多種維生素和鐵，促進血液循環，對補氣血大有益處，紅豆還有豐富的膳食纖維，常喫氣色好了腰圍小了。超市裏有兩種紅豆，一種是圓形的叫紅小豆，以養心補血爲主；另一種長形的叫赤小豆，偏重利水袪溼。這份紅豆小米南瓜盅作爲補血主食，我們要用圓形的紅小豆。

2.浸泡小米。小米淘洗幹淨後浸泡1小時。經過浸泡的小米更容易蒸熟，小米飯的口感也會更好。需要注意的是，小米要先淘洗幹淨再浸泡，這樣浸泡小米的水我們就可以留下來煮飯了，這樣可以更好保留小米的營養成分不流失。女人立秋後常會氣血不足，小米中的鐵、維生素、纖維素都要遠高於大米，稱得上“窮人的阿膠”，這些營養元素對氣血雙補都有益處。南瓜和它是絕配，脾胃虛弱的孩子和老人也都可以在立秋後喫一些小米南瓜盅，老少皆宜。

3.蒸制紅豆小米飯。浸泡好的紅豆衝洗幹淨，和小米混合在一起，加適量的小米浸泡水沒過食材，入鍋進行蒸制。我做的這個量上汽後中大火蒸制了20分鐘。蒸制時間的長短請根據具體的食材用量靈活調整。

4.制作南瓜盅。蒸小米飯的時間裏，我們來做一個南瓜盅。將貝貝南瓜清洗幹淨，從頂部切下一片作爲頂蓋，頂蓋不要切得過厚，以免使南瓜盅的容量過小。用勺將瓜瓤和籽挖出，這樣一個南瓜盅就做好了。立秋後，喫南瓜正是時候，又便宜又美味。南瓜中富含鈷、鋅和鐵和葉酸，可以幫助生成氣血，對調理氣血雙虧有很大幫助，因此也被稱爲“天然補血劑”。不僅是女人，容易氣血不足的孩子、老人都可以適量食用。南瓜的熱量比米飯的熱量還低，代替部分主食用，有很好的飽腹感，它豐富的膳食纖維和果膠還有助於清理腸道，常喫氣色好了腰圍小了。值得一提的是，南瓜還富含胡蘿卜素、維生素C、維生素E，有助皮膚抗氧化常喫人漂亮。

5.釀制南瓜盅。此時紅豆小米飯也蒸好了，將其取出，拌上去核的紅棗。紅棗建議您去掉棗核，這樣喫起來更方便，如果您覺得麻煩也可以整顆放入。將這些食材都混合好後釀入到南瓜盅裏，撒上紅糖。立秋後補氣血，先得健脾胃，因爲脾胃是氣血生化的源頭。紅棗補氣血得益於它富含鐵元素，更主要的是它健脾胃的作用。紅棗不僅補血還能補氣，通過補氣來帶動生血。大棗對於女性、老人和青少年來說，都是非常好的滋補食物，它能補脾和胃，養血安神，也是立秋飲食的首選食材，但溼氣重的朋友要少喫。南瓜和它是絕配，南瓜和紅棗搭配一起，除了共同發揮補氣血的效果，還有潤腸道的效果，您不妨試試。我在南瓜盅食材的上方，撒了些活血養血的紅糖，不僅讓這道紅豆小米南瓜盅味道更美味，紅糖也是立秋後女人補氣血的好食材，它富含胡蘿卜素、煙酸、鐵等營養成分，氣血雙補，常喫人漂亮。

6.蒸制。將南瓜盅的頂蓋蓋好，入鍋蒸制15至20分鐘。取出後撒入清洗幹淨的枸杞即可食用。食用枸杞對補血也有促進作用，又會讓這道補血主食的顏色變得更加漂亮，而且很美味喲，每周喫2次這飯不嫌多。

【成功訣竅】

女人的補血主食找到了，南瓜和它是絕配，氣血雙補，常喫人漂亮！這道紅豆小米南瓜盅不僅是女人立秋後補氣血食譜的首選，孩子、老人補氣血時也都可以適量食用。

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