自制黑芝麻湯圓,不破皮不露餡,喫起來香甜軟糯,不用出門买了
2023-05-27 19:02 admin
准備材料:黑芝麻150克,黃油70克,白糖30克。
第一步:將黑芝麻放入幹淨的鍋中,用小火翻炒至香氣散出,用手輕輕捏碎黑芝麻即可。將烤好的黑芝麻放入食品加工機中研磨成粉末。沒有料理機,就得加把勁了。盡量用擀面杖擀碎。如果覺得不好喫,可以直接买煮熟的黑芝麻粉。
第二步:黃油放入鍋中加熱至融化,倒入煮熟的黑芝麻粉拌勻,待稍涼後,將黑芝麻揉成小球。沒有油也沒關系,因爲這兩種油脂冷卻後都是固態的,這樣攤出來的黑芝麻丸子不容易攤开。
第三步:糯米粉和溫水混合,然後在鍋裏燒开水,從面團上撕下一塊面團,放入鍋中煮沸後取出。然後我們把煮熟的面團和一开始用溫水和好的面團混合在一起,這樣揉好的面團在包餡的時候,不容易破皮,包餡也比較容易。
第四步:將面團分成幾個長條,分成均勻的小份。之後,需要將小份搓圓壓扁,將准備好的黑芝麻餡放在上面,再搓圓。水燒开後,湯圓放入鍋中,蓋上鍋蓋煮五分鐘左右,待湯圓漂浮時即可取出。
這裏有一些填充湯圓的技巧。如果喜歡湯圓的肥肉餡,可以多加點肥肉,但是肥肉不能加太多,因爲肥肉太多會太油膩。如果不喜歡黑芝麻餡的,也可以換成花生。同樣的方法,你只需要將花生米烤熟,用料理機磨成粉,然後包起來就可以了。
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
標題:自制黑芝麻湯圓,不破皮不露餡,喫起來香甜軟糯,不用出門买了
地址:https://www.sgitmedia.com/article/1126.html
相關閱讀:
- 蘭陵美酒花开韓國市場海外客戶組團到廠參訪 2024-11-21
- 從小酒館到啤酒王國,你也可以!啤酒專營店加盟新鮮出爐 2024-11-21
- 冬藏美酒攻略:讓SOD葡萄酒保持最佳狀態的4個關鍵要素 2024-11-21
- 看白酒老饕如何選老酒、藏好酒 2024-11-21
- 高檔酒表現穩健,中檔酒貢獻增量水井坊連續三個季度實現業績增長 2024-11-21
- 姑娘跟你回家了,不喝一杯怎么下一步? 2024-11-21
- 入冬了教你做醬肉,醃制前多加1步,不易變質醬香更濃鬱 2024-11-21
- 溫情滿溢,一碟醬油手撕雞的家常記憶 2024-11-21