不容忽視的老藤葡萄酒，你嘗過嗎？

2023-09-20 20:02 admin

隨着全球範圍內，葡萄酒界愈演愈熱的“老藤”熱潮，這無疑是給一款酒多了加分項，讓葡萄酒發燒友們多了一份尊敬與珍視，可是我們要知道，僅僅憑借“老藤”這兩個字，也並不能夠作爲好酒的代名詞的。

如果見到一款“老藤葡萄酒”，那么在購买前先不妨了解一下其品種、採收記錄、年份狀況、釀造工藝等等資料，來預判一下這款酒的口感與風味，如果一切正如你的預想，那就是值得的，否則，它的“出身”就有待商榷了。

目前，在世界上有不少的產區都在出產老藤葡萄酒。例如美國加州的洛迪出產的老藤仙粉黛葡萄酒，它的風格醇厚凝練，果味成熟，並且單寧堅實。法國南部的朗格多克則出產優質的老藤佳麗釀葡萄酒，它色澤深濃，單寧充沛。另外，在西班牙的普裏奧拉托還能找到不少的由老藤歌海娜和老藤佳麗釀混釀而成的高品質葡萄酒。

很多葡萄酒界的朋友們，總是滿懷敬畏地強調採用“老藤葡萄”來釀制的葡萄酒。不過“老藤”的精確定義，仍然在很大程度上是取決於詢問的對象是一位釀酒師，還是葡萄園裏的農人，抑或是市場營銷部的人。當然，這也可以取決於葡萄的種類，像是金粉黛和黑皮諾葡萄樹本身的壽命可是不一樣的。

而巴羅薩谷則主要出產老藤設拉子與老藤歌海娜，這裏還對老藤葡萄進行了官方認證。在這裏，樹齡35年以上的葡萄樹即可稱爲“老藤”，而70年以上的是“幸存老藤”，有100年以上的是“百年老藤”，如果是125年以上的，就是“始祖老藤”了。

老藤葡萄酒雖好，但仍然有人不鐘意它的“老藤”風味。如果不巧您正是這樣一位朋友，那么您應該會更爲鐘意智象紅酒的風格。這是一個來自新世界中的代表——智利的紅酒品牌，濃縮了新世界葡萄酒的優勢，非常值得一嘗。