桑葚除了喫還能幹什么?爺爺教你這樣做,方法簡單,喝起來真享受
2023-09-16 20:01 admin
桑椹是一種很常見的水果,但是桑葚成熟是在每年的四到六月份,桑葚是一種季節性的水果,到了其他的時候就喫不到桑葚了。桑葚喫起來酸酸甜甜的,非常美味,而且一個個顏色都是深紫色,非常的誘人。其他時候想喫桑葚都會喫不到,那么就可以把它做成桑葚酒,這樣一年四季都能喫到了。
爺爺家的山上就種植的有桑葚樹,每年採摘完桑椹之後,就會自己制作桑葚酒。桑椹酒做好之後,紅潤誘人,顏色看起來非常的美麗,喝起來也非常的美味。桑葚酒還有很多的好處,可以補血養顏,喝起來很是享受呢。
做桑葚酒的原料就是白酒和桑葚,材料雖然簡單,但是想要做好可不容易。制作這個桑葚酒,就和制作葡萄酒差不多,發酵的過程中不可以有生水,要不然我們的酒就制作不成功。下面就給大家分享一下爺爺制作桑葚酒的方法。
首先我們需要選擇新鮮成熟的桑葚。把桑葚的蒂去掉,裏面爛的、發黴的也全部挑選出來,把桑葚放進盆中,然後倒入白酒清洗,洗的時候要輕柔,桑葚特別容易被洗破,但是洗破了的桑葚就不適合拿來做桑葚酒了。如果酒不夠的話,也可以用清水衝洗桑葚,但是衝洗完桑葚需要徹底的風幹,不能帶有一點水分。
准備一個無水無油的玻璃罐子,把我們的桑椹和冰糖一層疊一層地放進去,然後倒入白酒,蓋上蓋子,放在陰涼幹燥處保存。發酵上一兩個月,這樣我們的桑葚酒就可以喝了。還可以往裏面加入桂圓、枸杞這些東西一起浸泡。如果沒有新鮮桑葚的話,我們也可以用幹桑葚泡酒,方法和新鮮桑葚泡酒差不多。
桑葚和酒的比例最好是1:5,這樣泡出來的味道才夠純正。這樣即使我們喫不到桑葚,也可以喝到桑葚酒。桑葚酒還有很多的好處,能夠爲我們補充鐵和維生素,還能讓我們开胃。可是桑葚酒是用白酒浸泡的,所以一天還是少喝爲好。
以上就是桑葚酒的制作方法,喜歡的朋友可以在家中嘗試。如果有更好的制作桑葚酒的方法,歡迎大家在下方評論留言,與其他讀者朋友一起分享討論。
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