秋季了,這素菜要常喫,健脾養胃越喫越健康,我家三天兩頭喫一次
2023-09-16 08:01 admin
秋季了,這素菜要常喫,健脾養胃越喫越健康,我家三天兩頭喫一次,立秋了很多時候就要开始學着怎么樣對身體好一點了,有一款素菜它雖然是素菜,但是營養價值是非常全面的,很多人都愛喫,它就是山藥,山藥的做法也是很多的,燉湯,清炒,清蒸都是可以的,無論跟什么搭配在一起,山藥都是百搭的,而且它獨特的營養,對我們的脾胃是很有好處的,可以保護我們的脾胃,讓我們胃口大开,能多喫幾碗飯,胃口好了,營養吸收的快了,身體就自然的好了,營養師大喬強烈推薦,家裏人也是非常喜歡喫山藥的,經常做一頓山藥,家裏人都會喫得津津有味。
山藥炒臘肉
By天山可可
配料:
山藥300克、臘肉300克、辣椒(紅,尖,幹)1個、植物油適量、精鹽適量、白醋適量
烹飪步驟:
1.食材:山藥、熟臘肉、紅辣椒輔材:植物油、鹽、姜、白醋、雞精
2.把紅辣椒洗淨切塊,姜切末
3.熟臘肉切薄片
4.熱鍋加臘肉片煸出油撈起
5.把山藥去皮切塊
6.用开水加白醋焯兩分鐘左右撈起,過涼水撈起,瀝幹水分
7.熱鍋涼油加姜末紅辣椒塊翻炒
8.加山藥鹽
9.加白醋翻炒均勻
10.加臘肉片翻炒均勻
11.加雞精翻炒均勻即可
烹飪小貼士:
1、山藥即薯蕷(學名:DioscoreaoppositaThunb.)=山藥,大致等於淮山藥,大於懷山藥。纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長;莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。單葉,在莖下部的互生,中部以上的對生,很少3葉輪生;葉片變異大;
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