自制豆沙面包，2個雞蛋，1斤面粉，不用打發蛋，不用烤箱就能做

2023-09-14 20:01 admin

自制豆沙面包，2個雞蛋，1斤面粉，不用打發蛋，不用烤箱就能做

大家好，這裏是葉子美食！前天分享毛毛蟲面包，小夥伴們表示很喜歡，有的小夥伴很想自己做可是家裏沒烤箱，今天分享蓬松、暄軟的奶香豆沙面包，不用烤箱就能做。用一斤面粉加豆沙自己在家做好喫不上火的面包，爲了口味更好加2個雞蛋，單純爲了蛋香味，雞蛋不需要蛋清和蛋黃分離。做的是奶香的面包，還加了點牛奶，早上喝剩下的牛奶可別倒掉，如果沒有牛奶也可以不加，但是沒有牛奶口味會差一些哦。

下面分享奶香味豆沙面包做法：

1、面粉500g，加入白糖10g、2個雞蛋；

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2、小碗裏倒入適量的牛奶，放在熱水裏，隔着熱水加熱拿，大概40度左右取出，放入5g酵母，酵母和牛奶攪拌均勻；

3、牛奶裏的酵母攪拌融化後倒入面粉裏；

4、面粉用筷子攪拌成絮狀，用手揉成面團；

5、面團多揉一揉，揉出筋膜，手工慢揉大概要十分鐘左右哦；

6、面團用保鮮膜蓋着，發酵至於2倍大；

7、發酵好的面分成等分面團；

8、面揉成圓餅的形狀，包入豆沙餡；

9、就像包包子那樣包起來，收口向下，用擀面杖擀壓成牛舌狀；

10、用刀在面團上劃口，底部不要劃斷：

11、底部朝上卷起來，彎成圓形，面團兩端的壓在一起，做成甜甜圈的形狀；

12、做好後蓋上保鮮膜醒發10分鐘；

13、面團上蒸鍋，水开後蒸12分鐘；蒸好悶5分鐘，中間不要偷看哦；

做好的豆沙面包松軟香甜、層次感十足，自己在家做面包，不需要烤箱，用蒸鍋蒸一蒸，好喫不上火；

如果家裏沒有紅豆沙，可以換成紅糖噢，紅糖口味也不錯；

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