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舌尖上的安徽：六大硬菜一雞一魚一鴿一鵝兩雜燴
娛樂 2024.11.10
臭鱖魚：這是安徽最具代表性和爭議性的名菜之一。選用新鮮的鱖魚，經過特殊的醃制發酵，使魚肉質地緊實，色澤紅潤，散發出獨特的氣味。烹飪時，搭配蔥姜蒜、辣椒等調料大火燒制，直到湯汁濃稠。魚肉吸飽了調料的精華...
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