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上海多了一條“赤醬路” 本幫醬油拿鐵出圈 本幫赤醬串串加強“濃油赤醬”風味
娛樂 2024.06.16
以往在人們印象中,“清淡”“偏甜”似乎是上海飲食的關鍵詞。而一些上海消費者認爲,“濃油赤醬”更能代表上海飲食文化。以濃重的油脂和赤紅的醬料爲主要調味手段,加上紅燒、煨、糟等主要烹飪手法,形成了鹹中帶甜...
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