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“川菜之魂”郫縣豆瓣：好喫的奧祕背後，是華夏文明的千年浮沉
娛樂 2024.11.26
川菜位列中國八大菜系之一，素以菜色紅亮，又兼具麻辣鮮香的特點而聞名。 關於川菜爲何能烹飪出那樣紅亮誘人的色澤，其奧祕便在於川菜中有一味叫做“川菜之魂”的必不可少的佐料——郫縣豆瓣。 【郫縣豆瓣醬】 一...
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川菜位列中國八大菜系之一，素以菜色紅亮，又兼具麻辣鮮香的特點而聞名。 關於川菜爲何能烹飪出那樣紅亮誘人的色澤，其奧祕便在於川菜中有一味叫做“川菜之魂”的必不可少的佐料——郫縣豆瓣。 【郫縣豆瓣醬】 一...
