古井貢酒和酒:在傳承中創新,發展“未來之露”
2023-05-25 19:06 admin
露酒是極具中國韻味的特色酒種,歷史悠久、獨具風格,我們中國人習慣把加入藥料或果汁制成的飲料或藥劑稱之爲露。取名露酒,正式因爲其生產工藝符合這一特點。
同時,“露”又有滋潤、恩澤之意,也凸顯了露酒滋補、養生、保健的功效。我們所熟知的保健酒、配制酒、以及近些年來興起的健康白酒概念,從國家標准的角度上來分類,都可以統稱爲露酒。
那么在當今政策導向扶持、文化認同加深、市場競合發展的背景下,露酒又該如何創新發展、擴大消費呢?
第一
精准定位,巧闢蹊徑
只要認真洞悉消費者需求,用富有創造性的思維、樹立優勢明顯,差異化顯著的產品定位,傳遞獨特的價值主張,並在此基礎上更好的創新和延長產品线,就一定能在這一酒業藍海中佔據先機。
第二
繼承傳統,推陳出新
在傳統風味的繼承方面,中國白酒和發酵酒是露酒風味形成的重要基礎,氧化、還原、酯化、水解、聚合和美拉德反應是露酒風味形成的原因,要繼續加強研究。在技術創新方面,爲了適應消費者多元化、獨特化、國際化的口感需求,要在依托傳統的基礎上不斷進行工藝、口感、風味創新。
第三
賦予露酒新內涵,引領消費新潮流
近年來,隨着中國的國際地位和影響力提升,國際舞台上“中國聲音”越來越強。我們要借勢造勢,一方面賦予露酒新的文化內涵,开拓露酒的國際市場,另一方面反向促進國內消費,形成露酒消費的健康潮流。
古井貢酒“和”系列露酒的創世,從傳統風味、技術工藝、包裝形態、文化內涵到前瞻性引領等方面均有不同特色,融匯傳統中國徽文化元素,兼具現代感表達創意,做到了在傳承中創新,在創新中發展,對中國白酒品質表達及形象提升具有積極的參考意義。
古井集團堅定的相信,未來露酒產業在做好白酒品質的前提下,不斷提高露酒產品附加值,夯實發展基礎,定將創造嶄新未來,迎來美好春天!
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標題:古井貢酒和酒:在傳承中創新,發展“未來之露”
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