教你自制蒜蓉辣醬,味道比老幹媽喫着過癮,無論拌什么都好喫
2023-09-06 08:05 admin
教你自制蒜蓉辣醬,味道比老幹媽喫着過癮,無論拌什么都好喫。蒜蓉辣醬我相信我們大家每個人都不陌生,也是我們餐桌上一款必備的拌醬,他也是我們喫飯時候的一種調味品,有時候我們喫面條,我只是沾饅頭只要有這個蒜蓉辣醬搭配着,整個飯喫起來的味道就會特別的好喫,而且我們在家裏面炒菜的時候也可以適當的放松一些。
其實這個辣椒說明了他也是一個萬能醬,現在有很多的家庭中的廚房裏都有着這樣的一瓶辣醬,喫飯的時候,有了它,也是非常的下飯,而且我感覺它喫起來的味道比老幹媽還要過癮,也是非常的好喫,現在外面賣這個辣椒醬的種類非常的多,而且也是非常的齊全。
但是對於我們大家來說,外面賣的再好喫,也不如自己在家裏面做出來的喫的放心,因爲我們自己在家裏面做出來的這個辣椒醬幹淨衛生,我們喫的時候也是比較的放心,下面就教大家,自制蒜蓉辣醬,也是喫飯時候的一種下飯神器,有很多人都是特別的喜歡喫這個辣椒醬的。
因爲每年媽媽都會在家裏面給我們制作這個蒜蓉辣醬,每次做的時候,我都會在一旁看着,久而久之,也是看出了一些經驗,慢慢的自己也就會制作了,下面我就把這個制作方法分享給大家,有喜歡的可以自己試着在家裏面做一下,學會之後做給家人喫。
首先准備好食材,姜去皮清洗幹淨然後切成丁,蒜切成片辣椒清洗幹淨,瀝幹水分,然後切成小段,接着把這三種食材放入料理機裏面絞碎,攪成末,分別盛出裝盤備用。在鍋中倒油,溫熱的時候轉小火,倒入姜末,炒出香味,接着倒入蒜末,翻炒一會炒出蒜末的水分,在裏面加入黃豆醬,翻炒均勻,然後再加入白糖,繼續翻炒至白糖融化,最後倒入辣椒末,小火翻炒出辣椒的紅油,出水份紅油後,再加入糖,香醋等翻炒十分鐘左右就可以出鍋了,做好之後的這個辣椒醬無論拌什么都是非常的好喫。
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