8月16日，在熱鬧的淮海路商圈，網紅炸雞品牌Popeyes宣布重磅回歸，中國大陸首店將於8月19日正式對外營業。Tims天好中國CEO盧永臣表示，Popeyes年內將在中國市場开出10家門店，未來10年計劃在中國开出不少於1700家門店。

1972年創立於美國路易斯安那州新奧爾良的Popeyes是美國著名連鎖炸雞快餐品牌，歷經50多年傳承和發展，秉承着用愛處事的信念和品質爲先的烹飪信仰，以當地特色的卡真風味和克裏奧爾美食作爲核心風味，帶給消費者多款風靡全球的靈魂炸雞，稱得上是“炸雞專家”，目前已在全球开設4100多家門店，成爲全球規模最大的炸雞快餐品牌之一。

緊扣商圈特色和未來消費趨勢，本次回歸的Popeyes，在產品研發、門店設計、顧客服務和興趣體驗上做了全新升級，將有助於爲顧客創造源於美食融合興趣的多元化消費體驗。

爲了保證每塊炸雞鮮嫩入味，Popeyes堅持使用鮮雞醃足12小時，每塊炸雞在門店都進行20次的純手工裹粉，創新奢選純正牛油烹飪炸雞，增添炸雞的鹹鮮風味和奶香香氣，如此造就了Popeyes半個世紀以來經久不衰的全明星靈魂炸雞系列。

同時，在保留Popeyes的明星產品之外，此次在品類結構上也做了豐富化處理，帶來了路易斯安那另一大特色美食——海鮮類優質蛋白質主食和小食，增加了能迎合中國消費者偏好的美食以及滿足不同年齡客群的產品，諸如路易斯安那風味海鮮飯和迷你掌中雞柳漢堡等。

在風味上，用本地風味與路易斯安那特色卡真風味融合的方式來滿足中國消費者的味蕾，打造獨具特色的卡真風味美食系列，如祕制卡真烤雞腿堡，祕制卡真烤翅，卡真醬燒雞柳飯等。

在飲品上Popeyes也做了很多的升級和創新，如招牌冰淇淋奶昔系列，使用北緯40度的黃金奶源，還創新融入中國風味。

除此之外，各色多元醬料也是Popeyes的特色，此次一口氣推出6款特色風味醬料，可淋可蘸，讓消費者DIY出屬於自己的炸雞小食ID。

公司設計團隊對品牌基因、品牌發源地人文進行了充分研究，在此次門店的煥新設計中融入更多路易斯安那的文化元素和建築風格，將當地的異域風情和明亮的色彩植入於設計細節之中。色彩碰撞、音樂體驗、空間舒適感、異域文化溫度等多維元素充分體現在Popeyes中國首店設計之中。新增設的爵士樂舞台會不定期上演經典曲庫，顧客也可通過手機小程序查看當日歌單，Popeyes將以美食爲媒介增強用餐互動體驗。

在用餐環境上，Popeyes提供讓人心情愉悅和自然放松的路易斯安那新奧爾良風情環境；此次還增加了貼心的桌邊服務（table service），而在價格上提供具有競爭力和質價比的價位。Popeyes希望用“靈魂美食”和“熱愛生活”的態度，爲消費者帶來治愈內心的快樂體驗。

據透露，中國大陸首店的开業是Tims天好中國接手Popeyes品牌後布局中國市場的第一步。2023年3月，Tims天好中國通過收購，獲得Popeyes品牌在中國大陸及澳門地區的獨家經營權及特許經營權，鑑於Tims天好中國成功的管理與運營經驗，合並 Popeyes中國後，公司會在中國市場將 Popeyes打造成一個領先的炸雞品牌。

Tims天好中國CEO盧永臣表示，“感謝股東和政府對Tims天好中國團隊的信任，我們將用心經營好Tims天好咖啡和Popeyes中國兩個品牌，將Tims天好中國打造成業態多元多品牌發展的餐飲集團。未來，Tims天好咖啡將與Popeyes緊密合作、協同發展，在產業鏈、供應鏈、數字化運營等方面都將相互支持，相互賦能，成爲兩個深受消費者喜愛的成功品牌。”

作者：袁婧

編輯：王柏玲

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