何以解憂，唯有杜康！從千年前，曹操在江中吟誦這句名詩，“杜康”便不再是單一的白酒，而是中華美酒的代名詞。

千百年來，滄海桑田，但杜康卻成爲經典，代代相傳，這其中，“工匠精神”是名酒永續的內核，它不僅創造了光輝燦爛的杜康文化，更給世界留下了吟誦千年的杜康美酒。

7月31日下午，由河南省豫酒振興領導小組辦公室指導，河南日報社、河南廣播電視台主辦的“豫酒大師”推評啓動儀式暨豫酒創新宣傳活動頒獎儀式在鄭州舉行。

會上，洛陽杜康控股勾調技術部經理張志強被授予第三屆“最美豫酒工匠”榮譽稱號。

工匠精神是時代精神的生動體現，折射着各行各業勞動者的精神風貌。對豫酒行業而言，這無疑是對一個品牌酒水品質、釀造匠心、工作態度的高度認可，也恰恰印證了杜康“一生釀好一壇酒”的釀酒初心。

“擇一事 終一生”，工匠精神之所以被人們持續稱贊，背後是無數歲月累積的堅守。生於1968年的張志強，是國家一級品酒師、杜康釀酒工藝傳承人。從1986年進入杜康，便深耕白酒釀造，這一堅守就是半個世紀。如今他已碩果累累，擔任洛陽杜康控股有限公司勾調技術部經理，同時也是河南省酒業協會白酒專家組成員、資深國家級白酒評委，河南省品酒大師、河南省釀酒大師，曾獲市級科技成果兩項，曾被授予“河南省技術能手”、“河南省行業技術標兵”、“河南省品酒大師”、“河南省釀酒大師”、“杜康突出貢獻獎”、“汝陽縣勞動模範”、“汝陽縣最美科技工作者”等多項榮譽稱號。

近五年來，張志強和他的白酒釀造技術團隊，在中國白酒大師張獻敏的帶領下，在釀造工藝方面參與制定、修訂生產工藝、技術標准160多項，進一步完善了企業的質量、技術管理和控制體系。

2022年，其“豫酒品質提升關鍵技術及裝備研發與產業化”被確認爲科學技術成果；

2023年，洛陽市總工會授予汝陽杜康釀酒有限公司勾調淨化車間“洛陽市工人先鋒號”；同年，河南省食品科學技術學會授予杜康“科技創新獎-技術進步獎”。

釀造工藝方面，張志強參與公司同江南大學聯合开展的杜康白酒特徵風味物質研究、杜康釀造功能微生物群系的初步研究、杜康復合香調味酒、幽雅香調味酒釀造工藝技術研究等項目，其中以“復合香”、“幽雅香”爲特徵的原酒已進入量產階段，該調味酒大幅提高了杜康酒的適口性。爲了釀造更好的酒水品質，張志強同技術團隊一起攻堅克難，勇攀高峰。

所參與設計的酒祖杜康小封壇榮獲2022年度青酌獎、第3屆酒業青雲獎年度高端產品榮譽稱號，酒祖杜康15窖區、12窖區在第22屆布魯塞爾國際烈酒大賽上，榮獲“第22屆布魯塞爾國際烈酒大賽金獎”以及2020ISGC國際烈酒（中國）大獎賽金獎、第24屆中國農產品加工業投資貿易洽談會“優質產品”等多項榮譽，杜康一號更是在“2020黃淮流域白酒核心產區高質量發展峰會”上，以“無色透明、窖香幽雅、綿甜爽淨、回味悠長”的風格特點，獲得一致好評，被評爲“地域標志產品”。

五千年前，酒祖杜康發明了“秫酒”，开啓了中國白酒時代。五千年後，杜康的傳承人賡續璀璨的杜康文化，延續“杜康工匠精神”鍛造屬於名酒杜康的“今天”和“明天”，在傳承中創新、在創新中發展，把杜康非遺技藝傳承下去，讓杜康酒香，香醉世界。

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