6個有趣的白酒知識：你的酒量可能比不過一只動物！
2023-07-28 20:04 admin
導讀：6個有趣的白酒知識：你的酒量可能比不過一只動物！
中國的白酒文化歷史悠久，許多人鐘愛酒的味道，但對白酒的了解可能並不深入。下面將和大家分享一些鮮爲人知的白酒知識，希望能爲大家在社交場合中提供一些小竅門，讓你能夠更加熱鬧有趣。
一、人類愛喝酒是因爲“本能”
據學術界著名的“醉猴假說”認爲，由於一種基因突變，人類祖先能夠更有效地分解酒精，因此在必要時可以安全地食用已經發酵的水果來度過地球氣候變冷導致的食物短缺期。許多研究發現，非人類靈長動物黑猩猩的自然行爲傾向於喝酒，並且人類具有強大的飲酒能力的基因突變，這證實了“本能”飲酒的觀點。
二、你的酒量可能比不過一只動物
雖然通常認爲人類是唯一有定期飲用酒精的動物，科學家發現了馬來西亞的羽尾樹鼩已經通過一種類似啤酒的飲食方式，可能已經持續了5500萬年。這種樹鼩以玻淡棕櫚的花蜜爲食，花蜜會發酵產生高達3.8%的酒精。面對每天以“酒”爲食的樹鼩，你是否還敢宣稱自己能喝？
三、人的血液本來就含有酒精
我們經常會遇到一些對酒精過敏的人，但即使如此，他們的血液中仍然含有微量的酒精，濃度大約爲0.01-0.03毫克/每100毫升。這是因爲人體的消化系統具備一種發酵功能，被稱爲“發酵罐”，它產生的產物就是酒精。對酒精過敏的人是因爲攝入的酒精超過了一定量才會出現過敏反應。
四、古人用豬皮裝酒
在古代，人們通常使用動物皮（主要是豬皮）來運輸酒品，將其清洗幹淨後晾幹，然後用來裝酒。由於技術限制，酒體難免會與豬皮產生一些微小的反應，從而可能對味道產生一些影響。
五、白酒沒有保質期
根據《預包裝食品標籤通則》，酒精含量超過10°的酒類飲品無需標注保質期。在這個度數以上，菌類基本無法生存，只要酒液中沒有雜質，基本上不會變質。白酒隨着儲存時間的增長，醇和酸會發生微小的反應，生成酯類香味物質，達到微妙的平衡，使酒味更加香醇。
六、“燈紅酒綠”的酒怎么是綠色的？
根據《本草綱目》的記載，蒸餾酒的制法自元朝开始，此時的工藝還不夠成熟，酒的表面泡沫呈現出綠色，形狀像螞蟻一樣，被稱爲“綠蟻”。就像唐代白居易在《問劉十九》中所寫的那樣：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”，這是准確的形容。
白酒並不僅僅是爲了喝而喝，而是有很多有趣的知識和趣味性。掌握這些冷知識，不僅可以增長知識，還可以讓你在與朋友共飲時更加有趣。
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