“中國白酒之都”宜賓加快白酒產業高質量發展，紅樓夢酒奮勇爭先
2023-07-27 08:01 admin
四川宜賓，是一座有着4000多年釀酒史的“中國酒都”，目前宜賓正在着力打造世界級優質白酒產業集群。其中，爲加快白酒產業高質量發展，構建長江“零公裏”最優、最美釀酒生態圈，打造世界優質濃香白酒主產區，加快建成世界級優質白酒產業集群，2022年10月，宜賓市出台了《關於加快白酒產業高質量發展的意見》（以下簡稱《意見》），針對白酒產業聚力龍頭引領、產區塑造、產業集群、平台支撐、品牌打造、着力強核心、補短板、提價值，爲“中國白酒之都”加快建設現代化區域中心城市提供核心產業支撐。
作爲宜賓永樂古窖酒業股份有限公司旗下的濃香型白酒品牌——紅樓夢酒，以自身“三老”之特點，聚品牌之勢，助力宜賓白酒產業高質量發展。
（圖爲紅樓夢酒名典88）
老原酒：永樂古窖旗下所有產品均採用老酒調味，多年的基酒，陳年調味酒，萬壇地藏老酒，總量高達上千噸，保障產品的陳香舒適、溫潤醇厚。紅樓夢酒作爲永樂古窖旗下的經典白酒，在原酒方面更是精益求精，加之永樂古窖坐落於岷江河畔，四周群山環繞，土壤肥沃，適宜各種釀酒微生物的成長，種種利好因素之下，也成就了紅樓夢酒醇甜淨爽、幽雅細膩、回味悠長的獨特品質。
老窖池：經專家論證，永樂古窖所在的糟坊頭遺址始於 1403 年，是迄今爲止使用年代最早，要素最全，出土文物級別最高的釀酒作坊遺址，堪稱“千年老窖萬年糟”。同時，永樂古窖擁有30-40年老窖池1917口，這樣數量雄厚老窖池群實屬業內罕見，爲永樂古窖旗下產品賦予悠長的窖香。書中名著《紅樓夢》問世230年，因曹雪芹那超逸脫俗而又凡語囈囈的文字而經久不衰；紅樓夢酒則以永樂古窖老窖池中形成的諧調香氣，而成爲許多品酒客心中的瓊漿玉液。
老工藝：永樂古窖以雙手溫度酝釀傳世濃香，擁有數十年釀酒經驗的老師傅，用雙手感知酒糟溫度，及時掌握情況變化，嚴格把控酒體質量，使酒體在自然靜態的環境中自然升華，更加柔、順、醇和，以古法手工釀酒，傳承傳世濃香。若說前兩項“老”是得天獨厚的條件，那么這一項“老”則是人力刻意爲之，使每一瓶紅樓夢酒既承載着古時的文化底蕴，又包含着今人的淳樸匠心。
紅樓夢酒，以上述三“老”特點，強化品牌競爭力，向《意見》中要求的“品牌打造”靠攏，爭做宜賓大衆化白酒產業排頭兵，再度革新社會大衆對宜賓白酒產業的認知，助力宜賓白酒產業高質量發展！
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