“中國白酒之都”宜賓加快白酒產業高質量發展,紅樓夢酒奮勇爭先
2023-07-27 08:01 admin
四川宜賓,是一座有着4000多年釀酒史的“中國酒都”,目前宜賓正在着力打造世界級優質白酒產業集群。其中,爲加快白酒產業高質量發展,構建長江“零公裏”最優、最美釀酒生態圈,打造世界優質濃香白酒主產區,加快建成世界級優質白酒產業集群,2022年10月,宜賓市出台了《關於加快白酒產業高質量發展的意見》(以下簡稱《意見》),針對白酒產業聚力龍頭引領、產區塑造、產業集群、平台支撐、品牌打造、着力強核心、補短板、提價值,爲“中國白酒之都”加快建設現代化區域中心城市提供核心產業支撐。
作爲宜賓永樂古窖酒業股份有限公司旗下的濃香型白酒品牌——紅樓夢酒,以自身“三老”之特點,聚品牌之勢,助力宜賓白酒產業高質量發展。
(圖爲紅樓夢酒名典88)
老原酒:永樂古窖旗下所有產品均採用老酒調味,多年的基酒,陳年調味酒,萬壇地藏老酒,總量高達上千噸,保障產品的陳香舒適、溫潤醇厚。紅樓夢酒作爲永樂古窖旗下的經典白酒,在原酒方面更是精益求精,加之永樂古窖坐落於岷江河畔,四周群山環繞,土壤肥沃,適宜各種釀酒微生物的成長,種種利好因素之下,也成就了紅樓夢酒醇甜淨爽、幽雅細膩、回味悠長的獨特品質。
老窖池:經專家論證,永樂古窖所在的糟坊頭遺址始於 1403 年,是迄今爲止使用年代最早,要素最全,出土文物級別最高的釀酒作坊遺址,堪稱“千年老窖萬年糟”。同時,永樂古窖擁有30-40年老窖池1917口,這樣數量雄厚老窖池群實屬業內罕見,爲永樂古窖旗下產品賦予悠長的窖香。書中名著《紅樓夢》問世230年,因曹雪芹那超逸脫俗而又凡語囈囈的文字而經久不衰;紅樓夢酒則以永樂古窖老窖池中形成的諧調香氣,而成爲許多品酒客心中的瓊漿玉液。
老工藝:永樂古窖以雙手溫度酝釀傳世濃香,擁有數十年釀酒經驗的老師傅,用雙手感知酒糟溫度,及時掌握情況變化,嚴格把控酒體質量,使酒體在自然靜態的環境中自然升華,更加柔、順、醇和,以古法手工釀酒,傳承傳世濃香。若說前兩項“老”是得天獨厚的條件,那么這一項“老”則是人力刻意爲之,使每一瓶紅樓夢酒既承載着古時的文化底蕴,又包含着今人的淳樸匠心。
紅樓夢酒,以上述三“老”特點,強化品牌競爭力,向《意見》中要求的“品牌打造”靠攏,爭做宜賓大衆化白酒產業排頭兵,再度革新社會大衆對宜賓白酒產業的認知,助力宜賓白酒產業高質量發展!
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