佛手的食療功效與作用;疏肝理氣,和胃止痛,燥溼化痰

2023-07-19 08:00 admin


佛手,中藥名。爲芸香科植物佛手CitrusmedicaLvar.sarcodac-tylisSwingle的幹燥果實。秋季果實尚未變黃或變黃時採收,縱切成薄片,曬幹或低溫幹燥。佛手味辛、苦,性溫,具有疏肝解鬱、理氣和中、燥溼化痰的功效。同時,還因爲佛手氣味芳香,具有醒脾理氣的作用,所以也常常用於治療肝胃不和或脾胃氣滯引起的病證,比如胸脅脹痛、胃脘脹痛、嘔心、飲食不香等。

佛手的食療功效與作用

性味歸經

味辛、苦、酸,性溫。歸肝、脾、胃、肺經。

功效與作用

疏肝理氣,和胃止痛,燥溼化痰

佛手氣味清香,藥性平和,雖屬辛苦而溫之品,卻無燥烈之弊,能入肺、肝、脾、胃四經,對諸氣滯均可應用。

1、用治肺氣鬱滯胸悶及脾胃氣滯,可配木香、枳殼等同用;

2、用治肝氣鬱結及肝氣犯胃之症,可配青皮、川楝子等同用;

3、佛手化痰止咳之力較弱,而兼理氣寬胸之功,故對咳嗽日久痰多,而見胸膺悶痛者甚爲適宜,可配橘絡、絲瓜絡、枇杷葉等同用。

注意事項

適宜人群

肝鬱氣滯者、脾胃氣滯者、痰溼壅肺者

禁忌人群

無特殊禁忌人群

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佛手的食療功效與作用

食用方法

佛手豬肝湯

把新鮮佛手洗淨切塊,再准備新鮮豬肝,把豬肝用熱水焯燙以後切成片狀,這兩種食材一起放到湯鍋中,加入少量山楂和合歡花,再放入適量的桔皮,加清水煲制成湯,煲好以後加鹽調味就能食用。

佛手飲

材料:佛手10g,陳皮3g,冰糖適量。上藥放入砂鍋,大火煮沸後文火煮10分鐘。去渣留汁,調入冰糖,當茶飲用。

功效:具有理氣和胃,行氣止痛的功效。適用於胸脅疼痛人群,若是伴有胃脘脹悶、不欲飲食的人群,不宜加入冰糖。

佛手山楂粥

材料:佛手10克,山楂15克,小米50克。佛手、山楂放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火煎煮20分鐘,去渣留汁。小米淘洗幹淨,放入砂鍋,加入藥汁及適量沸水,大火煮沸後小火熬煮成粥,服食時可調入冰糖。

功效:具有理氣健脾,消食化積的功效。適合脂肪肝、高脂血症的人群或是胃脘脹悶、消化不良、食欲不振者。

佛手三七茶

材料:佛手5克,三七(田七)5克,以上二味研成細末,每次取3克,放入杯中,注入沸水,加蓋5-10分鐘,即可飲用。

功效:具有疏肝理氣,降脂的功效。適合於肝胃氣痛、胃脘脹痛或是脂肪肝、高脂血症的人群。

佛手陳皮絲瓜絡飲

材料:佛手10克,陳皮3克,絲瓜絡15克。以上3味一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮15分鐘,當茶飲用。

功效:具有理氣化痰的功效。適用於咳嗽痰多,咳痰色白,甚至咳嗽時伴有胸脅疼痛的人群飲用。

佛手車前草豬肉湯

材料:佛手10克,車前草(鮮品)50克,生姜3片,豬瘦肉300克。豬瘦肉切塊,將佛手、車前草洗淨,車前草切段,與豬瘦肉、生姜一切放入砂鍋,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小時,調入精鹽即可食用。

功效:具有理氣祛溼的功效。適用於胃脘脹悶、不思飲食,大便稀爛的人群或是白帶過多的婦女食用。

佛手的食療功效與作用

相關配伍

1、用於胸腹脹痛等症:本品氣味清香,藥性平和,雖屬辛苦而溫之品,卻無燥烈之弊,能入肺、肝、脾、胃四經,對諸氣滯均可應用,用治肺氣鬱滯胸悶及脾胃氣滯,可配木香、枳殼等同用;用治肝氣鬱結及肝氣犯胃之症,可配青皮、川楝子等同用。

2、用於痰多咳嗽:本品化痰止咳之力較弱,而兼理氣寬胸之功,故對咳嗽日久痰多,而見胸膺悶痛者甚爲適宜,可配橘絡、絲瓜絡、枇杷葉等同用。

相關論述

1、《滇南本草》:補肝暖胃,止嘔吐,消胃寒痰,治胃氣疼痛,止面寒疼,和中行氣。

2、《本草綱目》:煮酒飲,治痰氣咳嗽。煎湯,治心下氣痛。

3、《本經逢原》:專破滯氣。治痢下後重,取陳年者用之。

4、《本草再新》:治氣舒肝,和胃化痰,破積,治噎膈反胃,消症瘕瘰癧。

5、《隨息居飲食譜》:醒胃豁痰,闢惡,解酲,消食止痛。

6、《本草從新》:理上焦之氣而止嘔,進中州之食而健脾。

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