藥食同源十大陽性食物

2023-07-15 20:01 admin


藥王孫思邈說:"夫爲醫者,當須先洞曉病源,知其所犯,以食治之,食乃不愈,然後命藥."可見食療首選,最後才選藥物.那么如何選食物呢?第一步就是要弄清楚身體狀態,搞明白自己是陰虛內熱?還是陽虛內寒?然後再弄清楚食物的陰陽寒熱,最後,熱則寒之,寒則熱之,用食物的陰陽來調理身體的陰陽.

屬陰食物最大的特點是性寒涼,味道偏苦,藥性向下,當人體內的陽氣太盛,內熱太大時,就用它來使體內的陽氣下降,從而達到陰陽平衡.

屬陽食物最大的特點是性熱溫,味辛氣輕,藥性向上,它們主要功能是讓身體內的陽氣上升,當人體內的陰氣太盛,內寒太大時,我們就用它來提升體內的陽氣,溫經散寒,從而達到陰陽平衡.

1.生姜解表散寒

生姜,味辛,性溫,氣味芳香而輕,是典型的屬陽食物。生姜最大的作用就是行陽散氣,人們常說“上牀蘿卜下牀姜,不勞醫生开藥方”。意思是說,早晨是人體陽氣上升的時候,姜是純陽之物,這時候人喫了姜,就可以幫助陽氣升發,推動氣血運行,讓人一天精神振奮。生姜還具有散寒的作用,所以當受到風寒的時候就可以用生姜熬水,因爲當人受寒了,熱脹冷縮,身體內的氣就會凝結不動,這時候人就會嘔吐,呃逆。生姜味辛,氣輕,有很強的發散作用,能行陽散氣,身體內凝固的氣一散开,病就好了。所以,中醫常說:"生姜爲嘔逆聖藥".

食用方法:可以切片用來煲湯,煲糖水,切絲用來炒菜佐料,也可以切片入藥等,當外受寒邪,可即刻用生姜紅糖煲水喝以散寒.夏天人體外熱內寒,可用生姜散內寒,達到"冬病下治"的目的.

需要注意的是,陽虛火旺,舌紅胎黃或者目赤內熱的人,最好不要食用。

2.韭菜補腎起陽

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韭菜又叫"起陽草",它性溫,味辛,有補腎起陽的作用,因此民間有“男不離韭,女不離藕”的說法,韭菜屬陽,所以適合男人喫,能夠壯陽.藕屬陰,因此適合女士喫,可以滋陰。

韭菜適合春天食用,“春食香,夏食臭”。春天肝木非風動,陽氣生發,喫韭菜有利於補脾胃之氣,補脾胃之氣也就是補全身之氣,有利於在春寒料峭的天氣保持身體的陰陽平和。

用法:可以單獨炒,也可以拌雞蛋一起炒,也可以和羊肉一起剁碎包餃子等,與羊肉的陽性更能起到補充陽氣效果.

溫馨提醒:韭菜適合於寒體性質的人喫,男女都可以。但脾胃有熱,陰虛火旺的人不適合喫。韭菜纖維豐富,喫的時候咀嚼碎,易吸收.同時有利於因脾胃差的胃動力不足而出現便祕,但脾胃火而起的便祕不要喫.讀者可要分清.

3.小茴香暖下腹

小茴香是常用的香料,因爲它能除去肉類的腥臭之氣,增添肉食的香味,所以命名爲“茴香”,但茴香有2種,一種是大茴香,就是我們常說的八角,小茴香的形狀好比谷粒。

小茴香味辛,味辛,性溫,歸肝,腎,脾,胃經。它能溫肝腎,暖脾胃,理氣和中。奇妙的是還能治療小腸氣。小茴香可以散寒止痛,和胃理氣,而小腸氣主要是因爲寒氣積邪於小腸之間,才導致小腸疼痛,皋丸脹痛,小茴香味性辛性溫,正好具有驅散脾胃和小腸寒氣的功能。如果女性朋友遇到寒涼導致的經痛,也可以用小茴香熬水喝。

小茴香一般針對寒症,如果是胃,腎多火,小腸多熱的人,使用了小茴香,反而回加重病症,因此體內有熱毒的人禁用小茴香。

4.川椒驅寒怯溼

川椒又叫花椒,味辛,性熱,有毒。當然這是指花椒生的時候,“串椒閉口者殺人”川椒,大熱純陽,可以入脾,胃,腎,肺諸經,能夠溫脾胃,補命門,散陰寒,驅蛔蟲,止疼痛,燥風溼,作用非常多

用川椒煮水泡腳可以燥溼驅寒,道理就是,花椒水能怯溼散寒,溫脾胃,補命門。脾胃是後天之本,命門是先天之本,溫先天之本,補後天只本,這是固本培元的重要方法,而溼邪進入身體,是最難怯除的,久了就會變終身不去病,所以煮花椒水泡腳是一個很好的養生方法。

在南方的朋友要多用花椒水泡腳,因爲南方雨水多,溼氣重。注意的是,陰虛火旺的人,還有孕婦也不要喫花椒。

5.胡椒溫中散寒

胡椒是辛熱純陽之物,如果體寒,喫了可以驅寒,但如果體熱或容易患熱病的人喫了就會動火傷氣,加重病情。胡椒能引動體內的陽氣生發,味辛走氣,熱性助火,所以凡是咽喉炎,牙痛,還有眼疾的人禁食胡椒。

胡椒對於體熱的人不適合,但對於體寒的人就是一味良藥。胡椒能溫中散寒,壯腎氣,如果是胃寒,,腹瀉,虛冷的人,可以適當喫些胡椒。

胡椒還有开胃的作用,尤其是受涼引起的。在煮菜時放點胡椒粉,這樣能夠幫助我們打开胃口。增進食欲。

6.南瓜溫補脾氣

南瓜性溫,味道甘美,入脾胃兩經,可以補中益氣,對於脾胃氣弱的人很有補益的作用。對於糖尿病患者,南瓜是一種很好大蔬菜,因爲他可以阻止血糖的迅速升高與降低,有穩定病情的作用,着和中醫論述的補脾有相通之處。

但是一向體質偏熱或有胃熱的人應該少喫。南瓜補氣,所以患氣滯溼阻的人也不要喫或者少喫南瓜。

南瓜不要多喫,多喫以後會容易引發腳氣和容易引發黃疸,中醫本來是講究以色補色,多喫了會顯得黃疸。

7.香菜散寒行氣

香菜可以提香,所以得名爲香菜,在北方俗稱“芫菜”,是人們經常食用的香料類蔬菜。香菜的味有刺激性,可以解表散寒,尤其對外感風寒的人,能起到驅寒發汗的作用。這點與蔥白的效用相似。

《本草綱目》人爲:香菜辛溫香躥,內通心脾,外達四肢。可以闢不正之氣,行心脾正氣。但因爲香菜是發物,喫了後容易導致久病復發。

另外特別提醒,有狐臭,口臭的人不能喫,食用後問題回加劇。就算是體質平和的人也不宜多喫,多喫會影響視力,並且損耗陰陽之氣。

8.粟子溫補脾腎

粟子是屬陽的食物,很補,它的補益作用甚至能和當歸,人參,黃芪媲美,但喫多了,容易導致脾胃積熱。

粟子性溫,味甘,入脾,胃,腎三經。對於脾胃虛寒的人來說,它可以補氣鍵脾,厚補胃腸。而且粟子有補腎作用。古時候人們又把粟子叫做腎之果,如果老年人因爲脾胃虛寒導致腰酸背痛的話,也可以喫它來補益,但一定不要喫多,粟子就是“聲極難化,熟極滯氣”,可見凡事都要講究適當和分寸。

9.洋蔥發散表寒

洋蔥味甘,微辛,性溫,入肝,脾,腎,肺經,具有溫中通陽,理氣和中,鍵脾進食的功效。不過它最主要的作用還是發散風寒,如果你感冒了,覺得冷,但不出汗,這時就可以多喫點洋蔥,用洋蔥煮水喝也可以,你回發現,很快無汗和鼻塞不通的症狀就能緩解。但是體熱的人不適合喫洋蔥,體內如果有熱,喫了洋蔥就會熱上加熱,就會咳嗽。

10.大蔥發表通陽

大蔥味辛,性微溫,有發表通陽的作用。俗話說“蔥辣眼,蒜辣心,辣椒辣兩頭”。蔥的味道很有刺激性,這種辛辣的氣味可以幫助人體將表寒清透出去。從而接觸感冒發冷的症狀。

用來治感冒的時候,我們通常是用蔥的鱗經部分,也就是平常說的蔥白,蔥白字歸肺經和胃經,感冒的時候,用蔥白熬水,趁熱喝,然後捂一點汗,鼻塞和發冷的症狀就會緩解。民間偏方三根湯,既用蔥根,白菜根,蘿卜根煮湯的方子,也是用來治療輕微感冒,同樣起發散表寒的作用。

其實我們中醫很早就开始使用蔥大蔥了,在《傷寒論》就好幾處寫到蔥白,最有名的是白通湯,蔥白就是其中主要的一味藥。這個是治療少陰證陰盛格陽之證的,此時人體內部陰寒便剩,把虛陽格拒於外,是個危急證侯,張仲景就是用蔥白來通上徹下,破陰陽格拒的格局,從而使陽氣來復,陰陽調和。

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