不看後悔！這些家常菜讓你喫出幸福感！

每天都是每年裏的好日子，哈嘍，大家好我是小九，今天我們來聊一聊有哪些好喫的家常菜推薦呢？

那些讓人欲罷不能的家常菜，你學會了幾道？

嘿，小夥伴們，是不是又在爲晚餐喫什么而犯愁呢？別急，我這就給你推薦幾款讓人欲罷不能的家常菜，保證讓你喫得津津有味，還不用擔心廚藝不夠的問題。這些菜不僅簡單易學，而且食材易得，絕對是你廚房裏的得力助手。

第一道：香辣可口的麻婆豆腐

要說下飯神器，麻婆豆腐絕對算一個。這道菜雖然看起來簡單，但要想做得正宗，還是有幾個小竅門的。豆腐得選嫩的，這樣口感才滑嫩。炒制豆瓣醬和花椒時得注意火候，不能炒糊了，不然味道就苦了。加水燉煮時，得用小火慢慢燉，讓豆腐充分吸收湯汁的精華。

做這道菜時，把豆腐切成小塊，用开水焯一下，去掉豆腥味。鍋裏熱油，放入豆瓣醬和花椒炒香，再加入肉末翻炒至變色。加入適量的水，放入豆腐塊，小火燉煮幾分鐘。等湯汁濃稠時，撒上蔥花和香菜，就可以出鍋啦！那味道，簡直絕了，麻辣鮮香，讓人欲罷不能。

第二道：肥而不膩的紅燒肉

紅燒肉，這可是道經典的家常菜，也是很多人的最愛。要想做出肥而不膩的紅燒肉，關鍵在於選材和火候。肉得選五花肉，肥瘦相間，這樣喫起來才香。焯水去腥後，用小火慢慢燉煮，讓肉充分吸收湯汁的精華。

做紅燒肉時，把五花肉切成大小均勻的塊，用开水焯一下，去掉血水和腥味。鍋裏熱油，放入冰糖炒出糖色，再加入五花肉塊翻炒至表面金黃。加入適量的水，放入姜片、蔥段、八角等調料，小火燉煮一個小時左右。等肉燉得軟爛時，大火收汁，撒上蔥花就可以出鍋啦！那紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，入口即化，簡直是人間美味。

第三道：鮮嫩多汁的番茄滑蛋牛肉

番茄滑蛋牛肉，這道菜聽起來就讓人流口水。番茄的酸甜與牛肉的鮮嫩相結合，再加上滑嫩的雞蛋，口感層次豐富，讓人回味無窮。

做這道菜時，把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、澱粉等調料醃制一下。把番茄切成小塊，雞蛋打散備用。鍋裏熱油，放入牛肉片快速翻炒至變色，盛出備用。鍋裏留底油，放入番茄塊翻炒至出汁，再加入適量的水燒开。等湯汁濃稠時，倒入雞蛋液快速攪拌成蛋花，放入炒好的牛肉片翻炒均勻就可以出鍋啦！那番茄滑蛋牛肉色澤鮮豔，口感鮮嫩多汁，絕對是一道讓人欲罷不能的美味佳餚。

第四道：香辣开胃的宮保雞丁

宮保雞丁，這道菜可是川菜中的經典之作。雞肉的鮮嫩與花生的香脆相結合，再加上辣椒的香辣，口感層次豐富，讓人欲罷不能。

做這道菜時，把雞胸肉切成丁，用料酒、生抽、澱粉等調料醃制一下。把花生米炸至酥脆備用。接着，鍋裏熱油，放入蔥姜蒜爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油。放入醃制好的雞丁快速翻炒至變色，加入適量的水燒开。等湯汁濃稠時，放入炸好的花生米和青椒丁翻炒均勻就可以出鍋啦！那宮保雞丁色澤紅亮，口感香辣开胃，絕對是一道讓人回味無窮的美味佳餚。

第五道：滋補養生的桂圓鴿子排骨湯

要說滋補養生，桂圓鴿子排骨湯可是個不錯的選擇。這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富，具有滋補養顏、益氣養血的功效。

做這道菜時，把鴿子和排骨清洗幹淨，用开水焯一下去掉血水和腥味。把桂圓去殼去核備用。鍋裏加入適量的水燒开，放入鴿子和排骨煮至變色後撈出備用。再把鍋裏加入適量的水燒开，放入鴿子和排骨、姜片、蔥段等調料小火燉煮一個小時左右。等湯汁濃稠時，放入桂圓繼續燉煮十分鐘左右就可以出鍋啦！那桂圓鴿子排骨湯色澤清澈，口感鮮美且滋補養生，絕對是冬日裏的一道暖心佳餚。

好啦，說了這么多讓人欲罷不能的家常菜，你是不是已經迫不及待想要動手試試了呢？別急，這些菜雖然簡單易學，但要想做出正宗的味道還是得下一番功夫的。不過別擔心，我會在我的主頁上分享更多家常菜的詳細做法和竅門，讓你輕松變身廚藝高手。

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我想說的是，家常菜不僅僅是一種食物，更是一種情感的傳遞和表達。每一道菜都蕴含着家的味道和溫暖，讓我們在忙碌的生活中找到一絲慰藉和滿足。所以，不妨在闲暇之余動手做做這些家常菜吧！相信你會從中收獲滿滿的幸福和快樂哦！

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