淮揚菜與川菜大師深入探訪四川美味源，共商調味傳承！

2024-12-06 20:04 admin

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11月24日，四川美味源迎來了一場前所未有的美食文化交流盛宴。亞洲十大名廚、中國烹飪大師、國家高級技師、周派淮揚菜創始人、緣系列餐飲文化品牌創始人、常州市烹飪餐飲行業協會榮譽會長—周文榮先生，在川菜文化全球推廣大使、中國烹飪大師、中國飯店協會名廚委員會常務副主席—邱克洪先生的誠摯邀請下，攜同13位川菜與淮揚菜名廚蒞臨四川美味源，與我們的應用團隊歡聚一堂，深度探索與交流川菜文化的博大精深。

四川美味源，作爲川菜產業園中的代表性企業，不僅服務於大衆餐飲與連鎖餐飲，更致力於與全國餐飲烹飪大師攜手，共同打造專屬定制的調味料，讓大師級的味道得以精准保留與廣泛傳承。此次兩位大師一行的到來，正是對這一理念的生動實踐。

周大師及其團隊深入體驗了美味源調料的獨特魅力與精選原材料的卓越品質，同時領略了川菜烹飪藝術的傳統精髓。此外，還品味了由邱大師指導、美味源應用團隊精心呈現的一系列經典川菜佳餚，深切感受到了川菜文化的博大精深與美味源對食材運用的高超技藝。

在交流過程中，周大師對川菜給予了高度評價。

周大師

川菜以其味型之繁復、構造之精妙，在中國美食中獨樹一幟，值得淮揚菜汲取靈感與學習。當然，淮揚菜在鮮美與時令食材的運用上也有着獨特優勢。但無論何種菜系，湯都是中國美食技藝中的靈魂所在，邱大師與四川美味源在這方面有着獨到的見解與深厚的積累。

大師們的肯定讓我們倍感榮幸，同時也深知責任重大。美味源在川菜領域的每一點成就，都只是我們徵途上的小小裏程碑。我們雖在湯料制作上略有心得，但更爲自豪的是，我們始終堅守天然提取的原則，不懈追求食材本味與精湛調味的和諧統一，不斷探索技術上的新突破。這份初心與社會責任感，是我們不斷前行的動力！

廖總

廖總的話語，不僅體現了美味源對產品品質的極致追求，更彰顯了其對美食文化傳承與創新的深刻理解。在美味源看來，每一種食材、每一道菜餚，都是對傳統文化的致敬與創新的融合。正是這份對美食的熱愛與執着，讓美味源在川菜文化的傳承與發展中，不斷書寫着新的篇章。

四川美味源

此次淮揚與川菜兩位大師在我司深度交流，不僅是一次美食文化的碰撞與融合，更是一次對美食未來發展方向的積極探索。四川美味源將以此爲契機，繼續秉承“傳承不守舊，創新不忘本”的理念，與更多烹飪大師攜手共進，共同推動中國美食文化的繁榮發展，讓美味之源，流淌在每一個熱愛美食的心中。

在未來的日子裏，四川美味源將繼續堅守初心，不斷創新，讓更多人品嘗到來自四川的美味，感受到中國美食文化的獨特魅力。讓我們一起期待這場美食文化的盛宴，續寫新篇章！

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