貴州南醬酒集團總裁黃莉：深剖白酒行業，引領南醬酒堅守源地正脈

2024-11-30 20:05 admin

近年來，白酒行業，特別是醬酒市場，正經歷着前所未有的變革與調整。從行業大調整到多元化競爭格局的形成，醬酒市場快速擴容，吸引了衆多資本的湧入，市場競爭愈發激烈。在這樣的背景下，貴州南醬酒集團如同一顆璀璨的明珠，以其卓越的品質和堅守傳統的精神，成爲了南派醬酒的重要標杆。貴州南醬酒集團總裁黃莉，憑借對行業新業態的深刻洞察，引領南醬酒集團堅守源地正脈，傳承醬酒精髓，开創南醬酒發展的新篇章。

白酒行業，尤其是醬酒市場，近年來經歷了前所未有的變革。從2012年至2016年的行業大調整，到如今的多元化競爭格局，醬酒市場快速擴容，吸引了衆多資本的湧入。然而，在市場的喧囂中，黃莉始終保持清醒的頭腦，深知品質和創新才是企業的核心競爭力。

源地原釀，是南醬酒集團不變的堅守。茅台鎮，這片神奇的土地，以其得天獨厚的地理位置、氣候條件和水源資源，孕育了南醬酒的獨特風味。黃莉深知，只有在這片土地上，才能釀造出真正具有茅台鎮風格的醬酒。因此，南醬酒集團堅持選用當地優質的高粱、小麥和水，嚴格按照傳統工藝進行釀造，確保每一滴南醬酒都源自茅台鎮，都承載着這片土地的靈氣和韻味。

傳承正脈正宗，是南醬酒集團永恆的追求。在醬酒釀造領域，赤水河畔的12987真坤沙工藝被譽爲醬酒釀造的金科玉律。這一工藝，以其繁瑣而精細的操作流程、長達一年的釀造周期和五年的窖藏時間，確保了醬酒的品質和風味。黃莉深知，只有真正掌握並傳承這一工藝，才能釀造出具有正宗醬酒風味的佳釀。因此，南醬酒集團不斷鑽研和實踐，確保每一瓶南醬酒都嚴格遵循這一傳統工藝，都蕴含着醬酒的正脈正宗。

然而，面對市場的快速變化和多元化競爭，黃莉並未止步於傳統的堅守。在深入洞察市場趨勢後，她發現，消費降級和消費升級並存，醬酒價格多元化已成爲現實。在價格與品牌的競爭中，200-500元價位段將迎來巨大的行業機會。因此，南醬酒集團積極調整產品結構和市場策略，加大在這一價位段的布局和投入，力求在這一領域取得更大的突破和成功。

同時，黃莉也意識到，技術創新和品質提升是企業持續發展的關鍵。因此，南醬酒集團不斷加大研發投入，引進先進的生產設備和技術手段，提升釀造效率和產品品質。同時，也注重人才培養和團隊建設，打造了一支專業、高效、富有創新精神的團隊，爲企業的持續發展提供了有力保障。

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