一位老爺爺的攤位總是聚集着一群人，走了一波又來了一波，只見牌子上寫着醒目的兩個大字"雪糕"，吉林市這個時間段都還裹着厚厚的羽絨服，這雪糕有什么神奇之處？

引得大家都蜂擁而至，原來這位8旬老爺爺說這是"宮廷雪糕"，是一種糕點，已經遺傳至今300年了。

既然是"老古董"，大家聚集來一睹其"芳容"就可以轉身離开了，可是你會發現，這么多人來圍觀，可不是來觀看這么簡單的，而是都爭相掏錢要嘗一嘗它的味道，而且還有很多回頭客，那它到底有什么過人之處，背後有什么故事呢？

何爲宮廷雪糕？

相傳慈禧一次到北海去祈愿，天氣炎熱，手下人便推薦慈禧來到了靜心齋乘涼，這地方鬧中取靜，瀕臨繁華街區，出口拐彎便是老百姓擺攤售賣的街道，忽聽到傳來一陣銅鑼聲伴着吆喝聲，慈溪出於好奇，問道："這是什么情況？"當值太監忙回道："這是在吆喝賣豌豆黃的，小的這就打發他離开"。

慈禧一聽是喫的，忽然感覺自己肚子有點餓了，來了興致，傳令讓此人進院來。只見這時候進來一位穿着襤褸的人，手捧幾塊糕點，跪着遞到慈禧太後跟前，請太後賞光品茶。

慈禧見這顏色很討喜，正好到飯點，肚子也確實餓了，便賞光拿一塊喫了，喫罷，臉露笑顏，又喫了一塊，馬上命人將此人帶進宮中。並回宮後將此點心在宮中作爲賞賜嬪妃的禮品，嬪妃喫了也都紛紛點名要將此糕點作爲膳食必備，甚至探親的親家人過來都會讓御膳房做上幾塊，捎帶回去。

此糕點在宮廷由此一發不可收拾，成了宮廷貴族必喫糕點，還被取名爲"宮廷雪糕"。

此糕點一直到上個世紀還特別流行，大街小巷都能看到有人賣，也同樣有很多人排隊購买，然而直到21世紀之後，西式糕點迅速席卷而來，將豌豆黃的糕點市場分割了大半直到完全被擠壓掉，至此小店們無利可得，放棄了它改賣西點。

可是總有一些念舊的老人，惋惜中華璀璨文明就這樣消失在人們視线，其中就是這位吉林的老爺爺就是當年被慈禧太後叫去做宮廷豌豆黃的後人，老爺爺先祖都以此爲驕傲，並決心將此手藝傳授給後人。老人家於是決心在吉林將"宮廷雪糕"做出口碑，經過多年的打磨研究，味道也確實做到讓人"流連忘返"，喫了一次還想喫。

大爺橫空出世，开賣宮廷雪糕

大爺生於吉林長於此，後人們都轉行做了別的，他想用自己的行動在吉林重新打出"宮廷雪糕"的名氣。讓他的故事被人們繼續傳唱，並且將它的味道流入這片土地人民的血液裏。

於是他潛心研究豌豆黃的做法，盡量還原祖輩的做法，年輕的時候，他每天天不亮就开始煮豆子，一般都要砍柴大鍋煮上五六個小時，而且要保證是小火，不能大火，不然豆子都被煮爛掉了，然後加上祖輩們傳下來的不怎么齊全的配料，快到午飯點就拉出去擺攤大聲吆喝，一早醒來煮上幾百斤豌豆，加上各種配料，晚上算账都是差不多剛好填平成本，辛苦一天賺不了幾個錢，也難怪後輩們都轉行去做別的。

但是老人不甘心，不想看到祖輩們傳下來的手藝就這么失傳，當自己進棺材無顏面對祖輩，沒有保住祖輩曾經的榮譽。

就這樣他堅持做了三四十年，中間多少老朋友和顧客都勸說他，讓他轉行做別的，但是老人固執地認爲這是自己這輩子要守候的東西，不能讓他自此消失。

原來豌豆黃裏只有小棗，爲了迎合現代年輕人的口味，有加了其他口味，比如紅豆，草莓等，但是他沒有採取現代煤氣等方法煮豆子，還是天不亮就起牀煮豌豆，夏天被火烤得汗流浹背，煙薰黑了他的臉頰，因爲他說這是豌豆黃的"精華"，沒了這一步驟它就好像沒有了靈魂一樣。

他每天還是快到午飯點去賣力的售賣，只希望自己的吆喝聲能讓更多的人喫到它，了解它，傳唱它！

到底是否失傳？真相令人欣慰

可是最近老人明顯年紀大了，吆喝聲也少了些，只是在自己的攤位上，掛起了牌子"宮廷雪糕"，而且見喜歡喫的年輕人就要收人家做徒弟，免費學。

小年輕們喜歡打卡網紅小喫，老人的這家攤位也被標記爲必喫出名小喫，並被譽爲"第一豌豆黃"。可是最近有網友吐槽：這個小喫在稻香村就能喫到，沒有什么好稀罕的。

而且最出名的就屬北京了，北京這類似的小喫點心到處都是，味道都比豌豆黃好喫得有很多。

也有網友爲吉林豌豆黃正名，還特意排出對比圖，他曾經嘗過北京出名的幾家豌豆黃，連小喫聚焦地護國寺都喫過了，還是沒辦法和老人家的"宮廷雪糕"相提並論的，喫完會有一種回味在嘴巴裏，讓人難以忘懷。

甚至還有網友說，老人家無非是炒作，收徒弟無非是想找個人爲自己養老送終，慈禧太後喫過的點心怎么會流傳至今？我們失傳的東西太多了，失傳的文物也很多，失傳一個小喫不算什么。

確實，大千世界中，別說小喫就連物種每天都有滅絕的，可是在歷史長河中可以證明它的存在，也許老人走了，可是豌豆黃的故事還是會有人傳唱，也有人會給自己的子孫後代說這種小喫如何味道。

結語

也許這就是我們在用另一種方式在記錄它的存在，我們常說那些偉人領袖已經離我們而逝，但是它的精神永遠在我們心中，並影響着當代的我們每個人，有些人走了，但是總有東西會證明我們來過。

老人用一生守護着"宮廷雪糕"，已經有年輕人被老人的一生所感動愿意去傳承它的手藝，並开店在吉林賣出了名氣。我們看到一代年輕人來喫過，又有一代年輕人帶着自己的孩子來喫。

這就是傳承，一代一代人記住了這個"味道"，才知道我們曾經走過的路，曾經有過什么樣的故事，也將會知道我們未來該走向何方，該怎樣走。

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