【香煎豬肉餅】調好1份肉餡，1道煲劇時的“硬貨零食”就有啦~
2024-11-02 20:01 admin
原料：豬肉餡500克，生抽2茶匙（20ml），料酒1湯匙(15ml) ，蠔油1茶匙（5ml），蜂蜜2茶匙(10ml) ，糖3茶匙（15克），鹽1/2茶匙（3克），黑胡椒碎1/2茶匙（3克）
做法：
1、往肉餡中依次加入生抽、料酒、蠔油、蜂蜜，用筷子沿同一方向不停用力攪拌到肉餡上勁。
2、往攪打上勁兒的肉餡中，加入糖、鹽和黑胡椒碎。
3、鍋內不用放油，將肉餅放入烤盤鋪滿並壓平，調中火，煎3分鐘。
4、一面煎熟後，翻面，再煎3分鐘，兩面全熟即可出鍋，撒些白芝麻會更好喫哦~
超級囉嗦：
**肉餡不要太瘦，帶一點點肥肉的會更好喫。
**煎豬肉餅的時候，火不要太大，一面兒定型了就趕快翻另一面，以免煎糊。
**除了豬肉，還可以換成牛肉、雞肉來做這道菜。或者放胡蘿卜，荸薺，藕這類的蔬菜碎一起做。
**如果用自己家平底鍋做這個豬肉餅，又怕肉餡不好成型的話，可以找一個圓形模具來輔助~
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標題：【香煎豬肉餅】調好1份肉餡，1道煲劇時的“硬貨零食”就有啦~
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