生活助手丨大棗雖好喫不對卻生溼！你可以這樣搭配~~

2024-10-16 20:04 admin

俗話說：“日食三顆棗，百歲不顯老。”

大棗是家中最常用的平民補品，除了能補氣血外，它還有很多鮮爲人知的功效！

解鎖大棗的真實身份

棗，確實是個好東西，早在《詩經》中就有“八月剝棗”的記載。

而棗作爲藥用也很早，《神農本草經》中即已收載。

其具體功效可大致總結如下——

1.養血安神

大棗，味甘性平，具有補益作用。

對於氣血虧虛的人群，在感到疲乏無力或者睡不好時，喫點大棗，能養血安神，使臉色紅潤有光澤。

2.補脾氣

除了養血，它還有一個重要的功效是——補脾。

因爲大棗的肉是黃色的，在中醫學理論中，黃色入脾，故而有一些脾胃虛弱的人，平時總喫不下飯，肚子脹或拉肚子時，都可以適當喫點大棗。

在經典方劑歸脾丸中，大棗就是非常重要的組成部分。

3.治感冒

《神農本草經》言：“大棗味甘、性平。主心腹邪氣，通九竅”。

說明大棗具有補充正氣而祛除邪氣和通利九竅的作用。

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比如，感冒初起症狀不重，就是有點難受，我們可以在家用9克生姜、12克大棗、6克甘草煮着喝，能達到預防和治療感冒的作用，就是簡化版的桂枝湯。

4.解酒

大棗能健脾胃、保護胃黏膜，喝酒後胃裏有點不舒服，可以喝點大棗水。

喫大棗有一個“嚴重弊端”

生溼！

雖然大棗有健脾的功效，但對於脾胃虛弱、消化不良的人來說，喫棗並不會讓身體更舒適。

這是因爲，大棗本身的性質就是黏糊糊的，而溼性黏滯，或者反過來說黏滯則溼。所以，食物中凡是黏糊糊的東西喫起來多容易生溼，比如榴蓮、芒果、糯米、熟地、枸杞子等，大棗也不例外。而脾的生理特性就是“喜燥而惡溼”，就如同地勢低矮的水窪溼地更不容易有植被生長一樣。

如果胡亂喫棗使得脾胃被溼氣困住，就會影響脾的運化，人體所需的氣血就不能正常“生長”出來，大棗的營養與補益功效也就難以完全發揮出來。這也是很多人經常喫棗也未見什么補氣血、美顏色功效的原因。

怎么喫紅棗不生溼

1.量

大棗一次不宜喫太多，每天最多3~5顆。

2.搭

喫大棗時，最好和小米、燕麥、大米、蕎麥、芸豆、山藥等搭配。

谷物類能健脾養胃，大棗與其同服可減輕滋膩性。

3.炒

將大棗放入燒熱的鍋中，用武火炒至外皮焦黑。炒棗能有效緩和大棗的滋膩，並能增強補益作用。

4.配

將生姜與大棗相配，是醫聖張仲景的想法。

《傷寒論》中生姜與大棗同用的方劑就有33首，佔了全書113首方的近30%。

仲景以姜棗合用，生姜能把大棗的滋膩化开，同時促進脾胃的運化功能，還能幫助大棗的吸收；而生姜以辛散爲主，得大棗乃不至過散，起到1+1>2的效果。

這裏再給大家推薦兩款棗茶：

大棗陳皮麥芽茶，即將大棗（3顆）和適量陳皮、麥芽一起用开水衝泡，代茶飲。

姜棗茶，即取大棗（3顆）、生姜（3片）一起用开水衝泡，代茶飲。代茶飲上午飲用，能振奮陽氣、補益脾胃。

小貼士：經常上火的朋友，可以用大棗配荷葉煮水飲用，同樣可以抵消大棗的滋膩之性，以防食用生姜加重上火。

（來源：岐黃後生）

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