6種家常菜的做法，步驟一學就會，爽口下飯，每頓多喫2碗米飯！

2024-10-12 08:01 admin

標題：6種家常菜的做法，步驟一學就會，爽口下飯，每頓多喫2碗米飯！

在家中制作美食是一種樂趣，更是在繁忙工作之余的一種放松方式。今天，我將爲您分享六種家常菜的簡單做法，這些菜餚不僅制作步驟容易上手，還能讓您的餐桌更加豐富多彩，每一道菜都能讓您不由自主地多添兩碗米飯！

1.木須肉

這道菜鮮香滑嫩，是一道非常受歡迎的家常菜。首先，准備好豬肉、木耳和雞蛋，將豬肉切絲，木耳泡發後切絲，雞蛋打散備用。接着，熱鍋倒油，先將雞蛋炒至金黃撈出，再在鍋中留少許底油，煸炒豬肉絲至變色，加入醬油、料酒和適量的水，最後放入木耳和雞蛋，翻炒均勻即可。

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2.酸辣土豆絲

這道菜口感清爽，酸辣开胃。准備土豆兩個，將其切成細絲並浸泡在水中，去除多余的澱粉。接着，熱鍋倒油，爆香蒜末，然後加入土豆絲快速翻炒，調入醋、鹽、辣椒粉和少許糖，炒至土豆絲斷生即可。

3.紅燒茄子

茄子是夏季的應季蔬菜，這道紅燒茄子做法簡單且味道濃鬱。首先，將茄子切成長條，浸泡在水中防止氧化。熱鍋倒油，將茄子炸至金黃色撈出。另起鍋，加少許油，放入蒜末、姜末爆香，加入適量水、醬油、糖、醋，再放入茄子燒至入味，最後勾芡即可。

4.麻婆豆腐

這道經典川菜鮮香麻辣，令人垂涎欲滴。將豆腐切塊焯水備用，熱鍋倒油，加入豆瓣醬炒出紅油，放入肉末煸炒至變色，加入少許料酒和豆豉，再放入豆腐塊，倒入適量高湯，燒至湯汁濃稠，調入少許鹽和雞粉，最後撒上蔥花和花椒粉即可。

5.蒜蓉西蘭花

這道菜色彩翠綠，口感清脆，是一道健康的低熱量菜餚。首先將西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡片刻，洗淨瀝幹。熱鍋倒油，爆香蒜末，然後大火快炒西蘭花，調入鹽和少許雞精，翻炒均勻即可出鍋。

6.可樂雞翅

這道菜甜鹹適中，是老少皆宜的美味佳餚。將雞翅焯水備用，熱鍋倒油，放入姜片煎香，然後將雞翅兩面煎至金黃，倒入可樂（沒過雞翅），加入生抽、老抽、蠔油和少許鹽，中火燉煮至湯汁濃稠即可。

以上六道家常菜各具特色，卻都步驟簡單，易於操作。無論是新手還是廚房老手，都可以在家中輕松完成這些美味佳餚。每一道菜不僅能增添家庭的溫馨氛圍，還會讓你食欲大开，每頓飯多喫兩碗米飯絕對不是問題！希望這些菜譜能爲您的生活帶來更多美味與幸福。

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